【维生素C与虾不能同吃】

流言：“一名台湾女孩在在晚餐吃了大量的虾，并服用了维生素C之后暴毙而亡。由于化学作用，虾中原本无毒的五价砷被转变为有毒的三价砷，又称为三氧化二砷，这就是俗称的砒霜！”

真相：海鲜里的砷主要以有机砷的形式存在，无机砷的含量在海鲜里最多不超过总砷含量的4%，其中多是五价砷，少量是三价砷。而占主体地位的有机砷的危害非常小，绝大部分以砷甜菜碱的形式存在，它们基本上会被原封不动地排出体外。如果要在这个问题上较真，我们反而应该担心包括大米和面粉在内的谷物产品，它们提供了我们日常饮食中大部分的无机砷。假如维生素C真能轻而易举地还原五氧化二砷从而让人中毒，那你要考虑的应该是“吃不吃饭”的问题。假设人体是这个还原反应的绝佳场所，被吃进肚子里的五价砷一点不浪费地全部还原得到了三价砷，那么一个人要吃多少虾才足以中毒而亡呢？我国国家标准GB2762-2005规定虾蟹类无机砷的上限是0.5毫克/千克鲜重。而对于健康的成年人来说，砒霜的经口致死量约为100~300毫克。按100毫克砒霜来算，其中含有的砷元素为75毫克。假设“受害者”吃的全是达到无机砷含量上限的虾，那她至少要吃下整整150千克才有可能被毒死。

结论：流言终结。这是一个用低级的化学知识来吓唬人的杰作。

【数码相机不能空运】

流言：在一部由柯达公司发布的视频中Legend 3D总裁Rob Hummel声称，“高空中强烈的伽马射线会损坏数码相机的传感器，所以数码相机只能海运或陆运。”

真相：在你看到这篇文章的同时，国际太空站里的航天员正肆无忌惮地使用着数码单反相机，他们那里的各种宇宙射线辐射强度可是要比地球的大气层里高得多。为了研究太空中的射线对卫星上的摄像头CMOS传感器的影响，清华大学核能技术研究院曾经在2002年进行过一项实验，将若干块CMOS传感器在室温下以不同强度的伽马射线照射7天，随后检查CMOS拍摄的全黑照片。发表在《半导体材料与技术》杂志上的实验结果显示，当伽马射线强度在0.6千格雷以下时，传感器几乎不受任何影响。联合国原子辐射影响问题科学委员会曾经对环境辐射进行过研究，提及飞机乘客受到的年辐射计量平均只有3毫西弗，换算成伽马射线辐射量约为3毫格雷。另一方面，受到5格雷辐射的人通常会在两周内死亡，这意味着在伽马射线损坏你包里的相机传感器之前，你早就没机会用到它了。

结论：流言终结。大气层中的辐射强度不会损坏数码相机的传感器，这种言论更可能是柯达公司为了挽救正在垂死挣扎的胶片产业而使出的手段。

【生吃泥鳅养生】

流言：被吹捧为“养生教母”的马悦凌在自著的《不生病的智慧》一书中称，生吃泥鳅能去肝火，百益无一害。

真相：寄生虫极易通过淡水鱼传播给人类。像泥鳅这类的淡水鱼吞食螺肉后，蚴虫便会进入鱼体，并在鱼的肌肉组织内沉积下来。人如果生食被感染的泥鳅，这些蚴虫就会进入人体的消化道，继而进入胆道和肝脏，在那里长期定居并发育为成虫，轻者会造成发烧头痛、四肢无力等身体不适的症状，重则引起黄疸、胆管结石、肝炎甚至肝硬化和胆管癌。马悦凌曾传授经验，“泥鳅买回来以后，在清水里多养几天就能去除寄生虫。”这纯粹是毫无根据的臆想。寄生虫的蚴虫定居在泥鳅的肌肉组织内，就算在清水里养到泥鳅自然老死，这些小家伙也绝不会从安乐窝里主动跑出来送死。

结论：流言终结。生吃泥鳅不但不利于营养物质的吸收，还会增加感染寄生虫的风险。不少“养生大师”的“养生秘方”已经到了令人发指的地步。