今日消息，据报道，山东聊城逯先生发视频称，自家高压锅炖猪蹄时发生爆炸，窗户玻璃炸碎，三只猪蹄剩两只，另一只不翼而飞，八角大料葱姜也都飞上房顶。逯先生介绍，应该是阀门被堵住了，所幸没有人员受伤。

专家指出，高压锅爆炸原因主要有以下几点：

1、高压锅泄气阀堵塞，导致压力过大；

2、锅内食物过多；

3、使用年限过长，锅体老化变质。

什么情况会让高压锅里的压力太高呢？举个例子：如果用密闭的高压锅煮水，只要加热的时间足够长、锅里积累的热量足够多，就会有更多的水从液态变成气态，导致其中的压强继续增加。一旦其达到破坏压力——高压锅所能承受的最大强度，高压锅就可能炸开。

为了防止这种现象出现，高压锅一般都配备了泄压阀。一般来说，当锅内的压力达到工程压力的2～3倍时，泄压阀就会开始工作，防止锅中的压力继续上升。不过，如果泄压阀被任何东西堵住了，我们使用高压锅的这根安全带也就断了。

因此，仔细阅读说明书、了解泄压阀的结构，才能更安全地使用高压锅。另外，做饭时多留心、及时检查异常情况也很重要。