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专家:别让增臭剂搞臭了螺蛳粉行业
2024-03-22 23:50:09  出处:快科技 作者:振亭 编辑:振亭     评论(0)点击可以复制本篇文章的标题和链接

3月22日消息,据国内多家媒体报道,最近,成都市对一家外卖平台上评分为4.7、月销量高达4000多份的螺蛳粉店进行了突击检查。

在后厨操作台下,工作人员发现了专门用于给螺蛳粉加臭的加臭剂、食品添加剂香精等。目前,该店铺已暂停营业。

专家指出,正宗的螺蛳粉通常不添加“增臭剂”,其汤底通常是现场熬制的,而酸笋则是经过发酵制作的,为螺蛳粉带来了特殊的“香臭”味道,这正是其特色之一,能够唤起人们的食欲。

商家作为商品的提供者,尤其是食品的生产销售者,有责任保障食品安全。千万不能为了省工省料,使用增臭剂来以次充好、以假乱真。应当注意食品安全和卫生,为消费者提供符合食品安全标准的餐饮产品,别让增臭剂搞臭了螺蛳粉行业。

专家:别让增臭剂搞臭了螺蛳粉行业

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