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• 海盐、低钠岩盐、腌制盐、竹盐、高钾盐…到底有啥不一样？

  本文专家:王思露，国家高级食品检验师，中华人民共和国HACCP食品体系内部审核员 本文审稿:刘少伟，华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授 日常生活中，想要制作美味佳肴，各种调味品是
  • 2021-01-02 19:44
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• “盐”多必失！盐摄入过多也有健康隐患

  薯片、面包、蛋糕、卤味等各种香香脆脆，咸咸甜甜的美食是许多人煲剧或是看电影时的心头爱。 而且好吃的东西一旦入嘴，大脑分泌的多巴胺让你心情愉悦，怎么也停不下来。虽然理智告诉你，&ldquo
  • 2020-12-26 17:05
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• 低钠盐和碘盐哪个更好？网友吵翻！专家给出答案

  本文专家:章肇敏，食品科学硕士，高级工程师 俗话说，“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，盐是日常生活中必不可少的调味品。 但不用说大家也知道，盐吃得过多会危害健康。 最近，《
  • 2020-05-15 19:53
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• 40%的火星表面或存在盐卤水:微生物难生存

  5月11日，一篇发表在《自然-天文学》（Nature Astronomy）上的论文给那些相信火星存在生命的人们传达了两个重要信息。 第一个是，经过模拟，40%的火星表面都有可能存在类似的“盐卤水&rdq
  • 2020-05-13 17:56
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• 每顿饭都会吃 却不知会削弱免疫系统

  3月25日，据外媒报道，德国波恩大学发表在《科学转化医学期刊》上的一项新研究表明，高盐饮食不仅对血压有害，对免疫系统也有害。 根据世界卫生组织（WHO）的建议，成人每天摄入的盐量不应超过
  • 2020-03-26 14:20
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• 听君一句劝 少吃盐更健康

  2月25日，据外媒报道，澳大利亚乔治全球健康研究所发表在《英国医学杂志》上的一项新研究显示，大多数人都可以通过少吃盐来降低血压，坚持的时间越长效果越好。对于那些老年人和高血压患者来说，
  • 2020-02-26 15:29
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• 食盐的替代者找到了：高血压拜拜

  我们俗语中的“口重”通常指爱很咸的食物。然而，科学研究已经表明，钠的过量摄取会诱发高血压，后者是许多慢性病症的垫脚石。 在日前出版的Nutrients杂志中，来自美国国民营养与健康
  • 2019-11-11 17:40
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• 好难！不吃盐没劲儿：吃多了会呆

  10月23日，据外媒报道，美国威尔康奈尔医学院发表在《自然》杂志上的一项新研究表明，高盐饮食可引发与痴呆症相关的主要脑部变化，或与导致痴呆疾病的tau蛋白积蓄有关。 研究人员给小鼠喂养高盐
  • 2019-10-25 15:01
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• 高盐饮食会伤害血管：搭配它能抵消伤害

  近日，据外媒报道，宾夕法尼亚州立大学研究人员的一项新研究表明，奶酪可以帮助保护你的血管免受饮食中高盐的伤害。 在这项研究中，研究人员分析发现，当成年人食用高盐饮食时，他们也会出现血
  • 2019-09-23 14:35
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• 注意 这种盐可能是亚硝酸盐 很多人还在买

  民以食为天，食盐则是烹饪饮食中必不可少的一味调料。很多人去买盐的时候，往往在比较之后，会选便宜的低价盐。 但日前，网络上一则“假冒食盐”的新闻着实把大家吓了一跳。视频介绍
  • 2019-08-27 11:47
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• 国人盐摄入量严重超标：竟是推荐量2倍

  近日据外媒报道，玛丽皇后学院研究人员发表在《美国心脏病协会杂志》的论文指出，中国成年人过去40年间平均每天食盐摄入量在10克以上，超过世界卫生组织推荐量的两倍。 众所周知，过量摄入食盐
  • 2019-08-02 15:29
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• 少吃盐不仅更健康：竟还能带来经济效益

  7月24日，据外媒报道，一项发表在《米尔班克季刊》上的最新研究指出美国食品药品监督管理局（FDA）提出的限盐政策对美国食品工业工人潜在的健康和经济影响。 过量的盐摄入会导致患心血管疾病（
  • 2019-07-26 10:02
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• 经历过腹胀吗？少吃它可有效减少腹胀

  据约翰霍普金斯彭博公共卫生学院研究人员发表在《美国胃肠病学杂志》上的论文指出，当人们食用高盐饮食时，他们的胃肠道就会膨胀。 研究人员重新分析了20年前进行的一项大型临床试验的数据&mda
  • 2019-07-10 11:03
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• 听说这种盐吃多了致命 我刚吃完怎么办？

  开门七件事，柴米油盐酱醋茶。食盐的角色多重要不用说了。 除了基本调味，食盐还是人体摄入钠的重要途径，而钠的作用就大了。 作为人体必需的元素之一，钠不仅参与维持细胞的正常结构和功能，
  • 2019-05-20 12:48
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• 新型食盐亮相：爱咸口的朋友不怕高血压了

  最近有一篇营养学报告引发关注，权威专家长期研究后发现，中国人饮食结构存在两大问题，一是钠摄取过量，二是粗粮摄取不足。钠的主要来源是食盐（氯化钠），也是导致继发性高血压的推手之一。美
  • 2019-04-12 22:34
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• 全球20%的人死于吃错饭！三大"隐形杀手"

  本文专家:陈海旭博士，解放军总医院第二医学中心，副研究员 阳春三月，春暖花开，可绝不能辜负了这么好的时光。不光是要出去踏青，在很多人看来，吃也是必不可少的！ 慢着，先别急着流口水。
  • 2019-04-09 12:31
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• 装点儿阳光晚上用怎么样？没问题！

  阳光虽好，就是晚上不“办公”。没关系，把阳光装“瓶子”里留到晚上用呗。不过，这事儿并没那么简单。比如，用什么样的瓶子来储“光”，就是一个大问题。 用盐
  • 2019-03-29 13:54
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• 吃了这么多年咸鸭蛋：流油的真相方才搞懂

  “五味之中咸为首”，足见食盐在人们饮食生活中的重要地位。食盐不仅是人类生活不可或缺的必需品，而且也是中国饮食文明传承的重要“基因”。那么，你对食盐知道多少呢？
  • 2018-11-09 19:08
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• 2元/10元一袋的盐到底差在哪？终于清楚了

  本文专家:刘少伟，华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授，美国宾夕法尼亚州立大学食品科学博士，美国堪萨斯州立大学博士后 日常生活中，食盐既是日常生活中必不可少的调味品，也是促进
  • 2018-09-30 15:51
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• 盐吃多了会影响智商？真相其实是……

  最近在“盐”身上又发生了一件引起热议的事情，一篇名为“盐吃多了会变傻”的文章刷爆朋友圈，引起众多的恐慌。 事情源于前几日美国科学家在英国《自然·神经科学》
  • 2018-02-01 19:35
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