7月21日消息，每年夏天，在山东、河南等地都会有一种特殊的食物，它就是知了猴。

知了猴，也就是蝉的前身，它富含高蛋白，营养丰富，可油炸、爆炒，深受一些人的喜爱，这不，山东临沂一面包店推出新品“知了猴面包”。

店长景先生称，最近知了猴正当季，当地人都很喜欢吃，自己也带着孩子去抓过几次，于是就尝试将知了猴与店里的产品相结合，他把知了猴小火慢炸至酥脆后作为黄油面包的夹心，每个面包上有10只左右，售价29.9元，赚不赚钱无所谓，图个玩儿，自己现在天天在家炸知了猴。

最近知了猴曾多次登上热搜，有报道称目前在部分紧俏地区，目前市面上处理过的知了肉甚至要400元一斤，而且供不应求。

知了猴幼年时藏于土壤中吸食根茎，成虫上树后会啃食树枝，对原生植物破坏比较大，对于植物而言它实际上是一种害虫，人们捕食它，非但无过，并且有功，既能保护树木，又能消除噪音，更能丰富餐桌，一举三得。

但需要提醒大家的是，有些易过敏的人群不建议尝试食用知了猴，此外一定不能过量食用，每天吃知了猴的数量最好控制在3~5只，不要一次性吃太多了。

还有就是在抓知了猴的时候，一定要避开绿化带、公路边的，这附近的知了猴通常体内富含重金属、农药等，吃下去对人体有害无益。