晨光熹微中尝老广茶点、幽幽弄堂里品上海咪道、胡同深处寻北平御点……悄然之间，国潮文化已席卷美食届，尤其是那些记忆中的经典老味道更是让老饕们念念不忘。作为京东自营超市，七鲜一直致力于为消费者提供高品质的美食生鲜及一站式购物体验。

可以说，七鲜每到一处，都认真发现本地美食，并注重更优选的原料，将传统工艺用心呈现，为消费者带来健康、美味的各地特色美食。此次七鲜11.11期间，为了满足老饕们对国潮点心的需求，七鲜将于11月4日起，推出以“寻味东方，当潮不让”为主题的国潮烘焙新品活动，通过甄选现制提子奶酥、手工潮汕咸朥饼等近20款来自北上广的传统点心，让经典老味道焕发新生机，也让消费者一站寻回小时候的味蕾体验。

3大宫廷御点 一口寻回北平记忆

北京作为中国六大古都之一，不仅历史文化悠久，饮食文化也颇具中国特色，形成了特有的“京味儿”，尤其是老北京糕点更是品类繁多且久负盛名。此次七鲜就上新了提子奶酥、芝士条、牛舌饼3款北京人记忆中的糕点。

其中，牛舌饼相传是南宋孝宗皇帝在江南游玩时，随行的陈妃为了给皇帝换口味，在当地百姓家中制作的点心，因外形似牛舌而取名为牛舌饼，在乾隆年间成为一种广受青睐的宫廷糕点。为了让这款宫廷御点更符合现代人的口感需求，国潮系列牛舌饼精选白云豆沙为底料，加入椒盐，白沙糖、非转基因大豆油制作馅料，酥皮则选用优质面粉、食用纯猪油、起酥奶油、盐、糖等原料，并将自制油芯包入面皮中，纯手工层层叠成32层酥皮，才得以在保留京式牛舌饼酥脆外皮的同时，又让其拥有了咸甜适中、入口不成团不粘牙的口感。

四大国潮粤味 悦享老广茶点

不同于老北京糕点源自宫廷御制，广式糕点是随着广州茶楼业的发展，作为配茶的点心由民间兴起。此次七鲜上新的烘焙国潮新品，包含潮汕酥皮绿豆饼、广式鸡仔饼、手工潮汕朥饼、麻薯老婆饼双拼4款老广茶点。

其中，广式鸡仔饼作为广东特色点心之一，相传是清朝咸丰年间，一位名叫小凤的女子在大户人家做帮厨时，用家里的猪肉、花生等与剩余的中秋月饼捏碎混为馅料，以南乳、蒜茸等为佐料调味，为客人制作的餐后小点，因当地人称“小凤”为小鸡仔，所以这款糕点被命名为“鸡仔饼”。国潮系列鸡仔饼则是在保留其传统制作工艺的基础上，精选品质猪肉、蒜蓉等为原料重现了糕点的外脆里软、咸香可口。

对于这次上新的桃酥、萨其马、蝴蝶酥、花生排等数款上海咪道糕点，七鲜也通过6S品质零售体系严选食材、工艺创新商品，为消费者呈现了原汁原味的老上海味道。

不仅是在选品上，此次国潮烘焙新品在包装上也充满国潮感。新品的包装整体上以“新国潮老味道、新态度、不定义”为设计理念，通过手工+现代手法的“插画”形式来展现各地文化代表物，并整合应用各区域代表美食的色彩。通过将美食、态度及文化进行全新的融合诠释，来体现老味道的潮流新态度、不定义以及再创新。

独家研发差异化商品超50% 自研烘焙带来丰富味蕾体验

据悉，七鲜烘焙在甄选高品质商品同时，还拥有专业自研团队。该团队坚持以“天然、原麦、健康、精致、工艺”为原则，在控制热量、零添加剂的前提下，精选品质食材来制作蛋糕、甜点、点心、面包、吐司等烘焙品类的丰富产品。

值得注意的是，七鲜自研团队持续针对当前消费趋势研发新品，还会针对各地口味对烘焙产品进行本地化改良，同时针对消费者多元化需求进行个性化定制。数据显示，目前，七鲜烘焙大师团队独家研发的差异化商品已超过50%，也收获了消费者对七鲜烘焙产品的高度认可。

眼下，正值七鲜11.11，在推出丰富高品质国潮系列新品的同时，七鲜超市线上线下还可同享跨品类满减等优惠，让消费者以超实惠的价格尝鲜经典老味道。

当然，除了此次的烘焙美食，七鲜品牌全新升级进入“一站式概念生活场”的3.0时代后，业态已经从生鲜果蔬、牛排披萨、精酿啤酒、烘焙甜品等品质美食，延伸至图书、鲜花、个人形象、母婴、家居等生活服务区，将为消费者带来集合吃喝玩乐逛的一站式品质消费服务。此后，七鲜更将基于京东的全渠道、全链路资源优势，深入各地挖掘更多特色国潮产品，为消费者带来更丰富又熟悉的老味道。