距离春节还有两周时间，但新春预制菜却已早早地火了。1月21日，据生鲜电商叮咚买菜官方微博，其在支付宝小程序上推出的“五福年夜饭”预制菜优惠套餐，上线仅两天就全部被抢空，小程序创下了历史访问量峰值，也远超去年同期。

据了解，“五福年夜饭”预制菜套餐是叮咚买菜在新春五福期间的主推活动，不仅包含八宝饭、扣肉等南北口味，连“佛跳墙”等烹制工艺复杂的传统功夫菜也被做成了预制菜。记者进入其支付宝小程序页面看到，目前五折年夜菜已经显示“抢光了”，甚至连专门面向减脂人群推出的“低卡年夜饭”也出现了部分产品售罄。

叮咚买菜官方微博称，已对受欢迎的年夜饭预制菜菜品加大供应量。此前，有数据显示，叮咚买菜预制菜全线产品销量同比去年增长了300%，预制菜的订单在整体订单的渗透率也超过40%。

近年来，在宅经济叠加疫情因素催化下，方便快捷、菜式丰富的预制年菜成为饭桌上的新宠，带动预制菜概念股大涨，近期多股出现连续大涨甚至涨停。业内认为，未来6-7年我国预制菜市场或将超万亿元规模。