蟹棒真是螃蟹身上的肉?表面的塑料薄膜能不能一起煮?
2021-11-28 19:11:12  出处:科普中国  作者:刘少伟 编辑:上方文Q     评论(0)点击可以复制本篇文章的标题和链接

寒冬已至,火锅怎么可以缺席?

一顿暖暖的火锅之后,感觉外面再冷的空气都会绕开自己。

蟹棒口感丝滑,味道鲜美在火锅必点食材排行榜中位居前列。

在吃蟹棒的时候,很多人会有这样的疑惑:蟹棒到底是不是用蟹肉做的?外面那层塑料薄膜是干啥用的?下锅前要不要撕掉呢?

屏幕前的你知道正确答案吗?还不清楚的话就跟着小编一起看看吧

蟹棒真是螃蟹身上的肉?表面的塑料薄膜能不能一起煮?

原来蟹棒真不是螃蟹做的。市场上常见的蟹棒,大多是用鱼糜制作而成,也有一些是用淀粉制作完成。

蟹棒的外表和蒸熟的蟹腿一个颜色,是因为在制作过程中添加了一些食用色素香精。

关于蟹棒,很多朋友还有这样的疑问:蟹棒表面的那层塑料薄膜,是应该下锅前撕掉,还是连着一起煮呢?

吃火锅的时候我们不难发现,蟹棒煮着煮着就会散开,而塑料薄膜的作用时把蟹棒“束缚”住。

需要注意的是,塑料膜在高温下会产生会人体有害的物质,所以下锅前必须要把这层膜扯掉。

总之为了健康,大家就不要太在意蟹棒的外形啦~

文章看完了,知识点大家也get到了吧!那么,火锅要不要安排起来了呢?

- THE END -

#科普#螃蟹

原文链接:科普中国 责任编辑:上方文Q

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