终于知道吃哪种盐了!这类盐替代品可减少12%死亡风险
2021-08-30 21:32:50  出处:快科技 作者:斌斌 编辑:斌斌     评论(0)点击可以复制本篇文章的标题和链接

食盐是我们生活中必不可少的调味料之一。不过,如果盐的摄入量过高,也会对身体造成危害,例如会增加患心脑血管疾病的风险。

据外媒报道,来自《新英格兰医学杂志》(NEJM)上的一项新研究显示,与普通食盐相比,添加了钾的盐替代品能够降低心脑血管患病率,并且减少全因死亡率。

研究中,邀请了来自中国农村600个村庄的20995名受试者,他们的平均年龄为65.4岁,49.5%为女性,72.6%有中风病史,88.4%有高血压病史,平均随访时间为4.74年。

受试者按照1:1的比例随机分为干预组和对照组。其中,干预组受试者食用盐替代品(按质量计75%氯化钠和25%氯化钾),对照组受试者继续食用普通盐(100%氯化钠)。

结果发现,相比对照组,食用盐替代品的干预组受试者卒中(中风)发生率降低最为明显;其次不良心血管事件和全因死亡率也有所降低;但高钾血症患病率略有升高。

具体来说,干预组卒中患者(每年每1000人中有29.14人)的比对照组卒中患者(每年每1000人中有33.65人)少13.4%。

干预组的心血管患者(每年每1000人中有49.09人)比对照组患者(每年每1000人中有56.29人)少12.8%。

干预组的全因死亡率(每年每1000人中有39.28人)比对照组(每年每1000人中有44.61人)少12%。

干预组高钾血症患者(每年每1000人中有3.35人)比对照组(每年每1000人中有3.30人)高1.5%。

研究人员表示,在实际生活中,几乎每个人吃的盐都高出标准,如果全世界能够盐换成盐替代品,那么每年将避免百万人过早死亡。

终于知道吃哪种盐了!这类盐替代品可减少12%死亡风险

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责任编辑:斌斌

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