近年来，气候问题日益受到人们的关注，一项国际性研究揭示了气候问题对儿童带来的新影响。

据报道，由美国佛蒙特大学领导的一项国际研究指出，与与贫穷、卫生设施不足和教育不良等传统问题相比，气温升高对儿童饮食及营养发育带来的危害相等甚至更大。

饮食多样性是联合国为衡量饮食质量和微量营养素摄入量而制定的一项指标，像铁、锌、维生素A和D等微量营养素对儿童发育至关重要，但全球每三个五岁以下的儿童中就有一个受到营养不良的影响。

该研究通过对亚洲、非洲和南美洲19个国家的107000名5岁及以下儿童的饮食多样性进行了调查，这也是迄今为止对气候变化与儿童饮食多样性之间关系的最大规模调查。

美国佛蒙特大学的梅雷迪思·尼尔斯（Meredith Niles）表示，人们预测未来的气候变化将会导致人们营养不良。但我们通过分析高温和降雨两个关键一斯努，发现高温已经带来了显著影响。

研究发现，在亚洲、中美洲和南美洲、北非、西非和东南非洲的六个地区中，有五个地区的饮食多样性与较高的温度有关。部分地区的高温对饮食多样性的负面影响已经大于教育、水和卫生等影响。

研究人员表示，饮食多样性是通过计算在给定时间段内食用的食物组的数量来衡量的。具体来说，参与研究的儿童平均24小时内只吃了3.2种不同种类的食物。

此外，研究还发现降水量增加对某些地区的儿童饮食多样性增加有关。如果降水量的增加较为稳定，那么对儿童饮食多样性的影响将大于教育、卫生条件改善及森林覆盖率增加。

根据联合国的数据，2019年有1.44亿名5岁以下儿童因长期营养不良而受到发育迟缓的影响。其中有4700万名5岁以下儿童患有消瘦或严重营养不良，这是由于营养摄入有限和感染所致。