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美国“人造肉第一股”将登陆中国市场 你会体验一下吗?
2020-01-20 16:48:55  出处:快科技 作者:岛叔 编辑:岛叔   点击可以复制本篇文章的标题和链接

1月20日消息,据国内媒体援引中国植物性食品产业联盟消息,“人造肉第一股”Beyond Meat已正式加入该联盟,该联盟秘书长表示Beyond Meat计划在今年第一季度登陆中国

据悉,Beyond Meat是美国人造肉的品牌,成立于2009年,媒体曾报道称该公司引来包括比尔·盖茨、小李子莱昂纳多在内的名流携资本进驻。

当然,这并不是人造肉第一次进入中国市场。早在2019年11月25日,人造肉OmniPork便通过天猫在电商平台上正式开售,有猪肉、鸡肉等口味。其中猪肉口味每份230g售价28元。

自从人造肉概念推出以来,其相关话题就一直被人们所热议。今年以来,更有不少媒体预测,人造肉将在两年内走上大众的餐桌,成为我们的日常食材之一。

美国“人造肉第一股”将登陆中国市场 你会体验一下吗?

实际上,人造肉分为“植物肉”和“细胞肉”两种,目前进入消费市场的Beyond Meat、Omnipork等人造肉商品,都是以植物来源的蛋白为原料,通过物理方法改变蛋白质结构,从而模拟真肉的外观和口感的植物肉。

中国植物性食品产业联盟秘书长薛岩表示,在北美、欧洲等地,麦当劳、汉堡王品牌都推出了植物肉汉堡等产品。如果进口植物肉能够在本地建厂生产,或者规模化进入餐饮渠道,未来成本会大幅降低,达到与进口牛肉差不多的价格。

在以前,人造肉是航天员专供食物。而此前人造肉大多也是直供餐厅,普通消费者无法直接买到烹饪。在未来,也许人造肉可能会代替传统肉类,摆上寻常人家的餐桌。

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