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空气真的能吃了?美国公司首次研发基于空气的人造肉:富含维生素
2019-11-14 11:16:06  出处:快科技 作者:斌斌 编辑:斌斌   点击可以复制本篇文章的标题和链接

11月13日,据外媒报道,美国加州一家公司制造了首个“以空气为基础”的肉。

该公司称他们使用NASA首次提出的一种方法,利用空气中的特殊微生物成分,生产出肉类替代品。

该产品本身看起来很像蛋白质粉,但仅由空气中发现的元素组成,特别是二氧化碳,氧气和氮气,然后与水和矿物质营养素混合以形成碱,然后利用可再生能源和益生菌生产过程(发酵)

这一过程与啤酒和酸奶的制作过程类似。而且与真正的肉类不同,制作过程只需几个小时,所需的土地面积相对较小,且完全不受天气或季节的影响。

该公司称这种人造肉富含维生素和营养物质,其蛋白质结构与真肉相似。这种源自微生物的食物不仅可以用于汉堡、玉米卷和香肠,还可以用于制作富含蛋白质的谷物、意大利面和饮料。

空气蛋白公司CEO丽莎·戴森:“我们需要生产更多的粮食,减少对土地和水资源的依赖。以空气为基础的肉类解决了这些资源问题。”

空气真的能吃了?美国公司首次研发基于空气的人造肉:富含维生素

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