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高盐饮食可引痴呆症相关脑部变化;中国人盐摄入量世界最高
2019-10-25 15:01:05  出处:快科技 作者:斌斌 编辑:斌斌   点击可以复制本篇文章的标题和链接

10月23日,据外媒报道,美国威尔康奈尔医学院发表在《自然》杂志上的一项新研究表明,高盐饮食可引发与痴呆症相关的主要脑部变化,或与导致痴呆疾病的tau蛋白积蓄有关

研究人员给小鼠喂养高盐饮食36周,食用的钠相当于人类建议日均盐量所含钠的5倍。英国国民医疗服务体系建议成人每天摄入不超过6克的食盐,大约包含2.4g钠。

第4周时,研究人员发现小鼠大脑里的tau蛋白开始积聚,12周时小鼠认知物体、记忆路线变得困难,同时大脑血管变窄阻止了营养物质运输,属血管性痴呆征兆

研究表明,高盐摄入会减少有扩张血管作用的一氧化氮的合成,激活一种参与tau蛋白磷酸化的酶,从而导致tau蛋白积蓄

研究人员指出,该研究仍需进一步确认是否适用于人类,但研究者认为避免高盐饮食有助于维持认知功能。

2019年7月,《每日科学》(ScienceDaily)上发表的研究显示,中国的盐摄入量被确认为世界最高之列。过去40年里,成年人平均每天的盐摄入量持续超过10克,是推荐限量的两倍多

高盐饮食可引痴呆症相关脑部变化;中国人盐摄入量世界最高

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