不久前，麦当劳已在加拿大推出使用人造肉的汉堡，同时他们表示正考虑将这个计划推广全球，那么中国市场何时到来呢？

据悉，麦当劳中国首席执行官张家茵接受媒体采访时表示，他们其实正在观望，将视加拿大市场的测试结果来决定，看消费者到底是一次性消费还是持续习惯。

从全球来看，包括肯德基、汉堡王、麦当劳等几家快餐巨头均已试水人造肉产品，而准确来说，“人造肉”的说法有些骇人，更贴切讲应该是“植物蛋白。”

张家茵还指出，尽管有观点推崇使用植物蛋白会减少上游动物的养殖量，对生态圈而言，可减少碳排放量，但植物蛋白本身也是由大量植物所组织而来。

这位麦当劳中国CEO还强调：“人造肉这本身是个很酷的事情。我们会在加拿大先做这个测试，看消费者尝试人造肉到底是尝试一次而已，还是持续的习惯。得到测试的结果后我们再做决定。”