人间百味不过团圆一种!

现代生活忙忙碌碌，节日气息越来越淡了，但在很多人心中，家人团聚吃月饼仍是中秋节少不了的“仪式”。

中秋临近，各大月饼品牌的竞争也进入白热化。尽管流心月饼、榴莲月饼等网红口味受到不少追捧，但广式、京式、苏式等传统口味依旧是月饼主流。而提到广式月饼，便不得不说广式系列的龙头品牌——华美月饼了。

1991年，华美食品成立于中国食品名镇---东莞茶山。经过28年的市场洗练，这家土生土长的东莞企业已连续多年成为月饼行业的龙头。目前，华美在东莞、湖北、北京拥有3个厂区，自动化生产线数十条，占地面积共约20万平方米，月饼日产可达300万个，饼干日产能达120吨以上。

凭借出色的品质和口碑，华美曾先后获得“全国销量领先”、“中国名饼”、“中国名牌”、”中国驰名商标”等上百项殊荣，更在2011年斩获“中国月饼十强企业”一席。连续9年聘请天王巨星周华健代言，推出新生代形象代言人华美君，也让这家老牌食品企业保有知名度和新鲜感。

近几年，随着电商平台快速崛起，华美逐渐意识到了传统销售渠道的劣势，对消费者需求感知迟钝的问题也随之凸显。为进一步拓展销售渠道，提升销售份额，摸透消费者心理，2013年，华美开启了与京东的合作。依托京东巨大的平台优势，华美销售额逐年飞涨。至2018年，华美在京东的整体销售额已经超20倍增长。

华美表示，近三年来在京东平台上的发展速度远超公司总体增速，与京东的合作占公司线上销售45%的以上。在这样的业绩背后，是双方不断深入合作以及相互信任支持的结果。

品牌赋能 京东带“老字号”上车

消费者在京东的购买习惯、搜索什么、关键词是什么，数据都可以反映，而这些真实购买行为数据是普通传统抽样无法比拟的。借力京东大数据，华美分析用户消费习惯，针对用户需求对产品进行改良升级，对品牌带来切实有效的帮助。

在新品研发方面，华美通过京东平台精准的消费需要研发出更适合消费者需求的现代化糕点。例如华美华夫软饼，通过京东的数据扶持与反馈，华美不断优化产品、提升产品质量，使该产品复购率达55%以上，日均销售稳步增长。在产品营销方面，华美与京东销售保持沟通，及时接收电商市场反馈，优化并调整产品。

供应链管理是零售的核心之一，也是现代商业的命脉，对电商而言，尤其如此。过去十多年，京东坚持自建物流，通过技术与业务双驱动构建起了完整的商业链条，形成了高效零售运营的数字化供应链核心优势，并与品牌商一同打造行业供应链、缔造了多方共赢的格局，在即将来临的5G与人工智能时代，智慧供应链将成为电商致胜的关键，而在这方面，京东已早早走在了前面。

借助京东平台供应链优势，华美由传统的点对点预定生产发货，转变为多元化调配，并拓展生产中心和仓储物流中心。目前，华美已在全国建立3个大型生产、仓储、调配发货中心(北京、湖北、东莞)。华美常规品采用爆品工厂直送到京东部分大仓的方式，由京东自营装卸负责，方便省心。京东订单可实现2日内完成下单送仓上柜，大大节省了时间成本和人力物力。华美方面表示，京东自营的配送时效在电商行业内乃至快递行业中都是无与伦比的，这对华美品牌无疑是加分项。

品牌推广是企业持续发力的关键一环，但牵手京东平台，让这一昔日颇为烧脑的环节变得相当简单。与京东合作后，华美积极参与京东营销活动，2014-2018年均成为京东平台中秋节月饼主力品牌之一。此外，华美还积极参与京东公益事业“一千零一夜”等品牌公益活动，在高速发展的同时，不忘回馈社会，让品牌价值更加流光溢彩。

拥抱“无界零售”完善品牌互联网化

近年来，月饼行业经历了由快速增长到深度调整的剧烈阵痛，经过几年的适应和改革，淘汰了部分落后产能，“过度包装”和“天价月饼”逐渐消失，品牌集中度越来越高，月饼产品已经基本回归传统食品和承载中秋文化的自然属性，中秋月饼市场已经步入健康、成熟、高质量发展的轨道。

作为月饼龙头企业，华美认为，未来月饼消费更集中在名品优品上，很多小品牌、无差异化的月饼将会被加速淘汰。健康时尚、美味营养、新鲜短保将成为消费主流和新产品开发方向。中秋月饼消费将更趋理性，优异的产品品质和新颖的包装会吸引更多的消费者购买和推荐。

华美月饼每年都会根据电商反馈和市场调研尝试并开发新口味，这其中少不了京东在消费者精准数据上提供的支持。未来，华美食品集团力求以大数据分析打造创新、营销为导向的“焙烤行业卓越企业”。

京东与合作伙伴在变革中不断创新，通过效率的提升、差异化运营、创新营销等方面服务了更多消费者，创造出了更多的可能。

而华美就是其中的一个典型，主动改变思路，积极与电商寻求新的合作模式，在京东大数据的帮助下，与消费者建立起更贴近的沟通渠道，对市场动向和趋势有更充分的了解，在“无界零售”时代展翅高飞。未来，华美将与京东平台通过大数据分析，更精确地描绘消费者画像。在新品上新以及定制化礼品套装方面更好地服务京东消费群体，更精确地匹配消费者需求。对于2018年中秋月饼市场，华美充满了信心，未来将携手京东共同成长。