意大利的橄榄油历史悠久，一项新的研究发现：一个被绳子紧紧绑着的蛋形陶瓷罐里面装着意大利历史上最古老的橄榄油，要比之前专家的估算早700年。

研究人员在分析了在西西里岛考古遗址里发现的美丽广口瓶和其他两艘船上的残留物得出了这个结论。

南佛罗里达大学历史助理教授达维德塔纳西说：”它具有西西里餐具的签名，这个签名可以追溯到公元前早期青铜时代，我们又对内部发现的有机残留物进行了化学分析，研究小组利用核磁共振和气相色谱等技术发现了有机残留物。油酸和亚油酸表明，这个罐子以及来自同一地点的其他文物都含有橄榄油。”

研究结果表明，意大利古代人在公元前三千年末制造和使用橄榄油，研究人员表示：这个时间比专家早先认为的要早700年。

这项新研究已于5月7日发表在分析方法期刊上。