现如今，大家的生活方式是越来越健康，对方便面的热情也是越来越低，而它真的是“垃圾食品”吗？

从全球来看，目前方便面已经成为仅次于面包的第二大主食，虽说目前中国的需求量在逐渐降低，但日本、俄罗斯、韩国等都在高速增长，后者的人均方便面消费量更是达到了夸张的72包。

对于方便面是否是“垃圾食品”这个说法，中国农业大学食品科学与营养工程学院教授沈群强调，方便面是工业化食品的代表之一，其主要原料和家庭制作的面条所用的原料都是小麦粉，主要的营养成分都是碳水化合物、蛋白质、脂肪。

沈群表示，方便面自身的确存在油、盐含量高的问题，这是不适应现代人饮食观念的，确实应该改进，但不能因此将其归纳为不安全食品甚至垃圾食品行列。

棕榈油被视为方便面不健康的主因，对此中国营养协会与东南大学公共卫生学院给出的研究数据显示，棕榈油和橄榄油对人体血脂的调节作用是相同的，两者都是一种健康的食用油脂。

大家现在还爱吃方便面吗？