三、不服蒸个饭！小米VS.虎牌电饭煲对战

看完外观，相比大家也都饿了，小米电饭煲表现究竟如何呢？咱就蒸个饭试试。

我们手头恰好有一台虎牌JPB-A180RG电饭煲，也就是小米PPT上那台售价3229元红色电饭煲（3L）的大号版（5L），小米没告诉你的是，3229元是虎牌电饭煲在3年前上市的价格，如今在淘宝上2500元就能找到代购（小米：还不是比我贵1.5倍）。

小米电饭煲赠送了一个量杯，一杯大约正好一个人的分量，小米电饭煲一次最多可蒸5杯，而虎牌一次最多可蒸10杯。不过虎牌一次最少也要2杯，对于还在单身的年轻人来说，一次最少可以一杯的小米电饭煲明显更实用。

这是虎牌电饭煲的内胆“热封土锅”

虎牌内胆两侧有隔热层，方便快速端出，希望小米也能改进。

为了公平起见，我们选择了两种大米，一种是小米发布会赠送的东北五常米，另一种是日本越光米。正好对应中日两台电饭煲。

左边细长的是东北五常米，右边是日本越光米

我们先选择了东北五常米，在两个电饭煲中各来两杯，按说明书加水到指定刻度2，开始精煮。对比发现，虎牌电饭煲开始是没有倒计时的，始终显示当前时间，只有在最后12分钟才开始倒计时；而小米电饭煲从一开始就开始倒计时。

开始了漫长的等待，先来看看小米的耗电情况，首先在待机时，小米电饭煲的功耗为1.8W，正常蒸饭过程中，电饭煲也并不是一直大火力猛轰的，而是偶尔将马力开到1080W，而大部分时间在3.2W左右，这样就能精确的控制锅内温度和压力，利于米饭按预订的加温曲线慢慢糊化变熟。

后来发现，在保温过程中，小米电饭煲的功耗稳定在2.2W，我们一共蒸了2次饭，总耗时1小时57分钟，耗电0.52度。

经过1个小时（程序默认精煮是1小时，快速是40分钟）后，两个电饭煲先后出锅啦！

来个米饭特写（小米电饭煲）

小米电饭煲蒸出的东北五常米

虎牌电饭煲蒸出的东北五常米

从观感来看，小米电饭煲蒸出的米粒一粒粒比较饱满松散，而虎牌电饭煲蒸出的米饭则有点黏在一起。我们也邀请办公室同事进行了盲测，结果有4位选择了小米电饭煲蒸出的东北五常米更好吃，1位认为虎牌的更佳。

笔者品尝之后也觉得，小米电饭煲蒸出的更有弹性，嚼起来更劲道，而虎牌的则更有糯性一些。而那位认为虎牌更佳的小伙伴也透露，自己就非常喜欢吃糯一点儿的米。

东北五常米出锅后，我们马上刷锅蒸上了日本越光米，同样选择“精煮”模式，经过1小时后成功出锅。

相对于中国的东北五常米来讲，日本越光米看起来更为绵软，大部分甚至都融为一团。在这次试吃中，5位小伙伴均认为虎牌的蒸出的越光米口味更佳一些，小米电饭煲则稍微有种外软内硬的口感，感觉稍稍欠点火候。

小米电饭煲蒸出的日本越光米

如果对两只电饭煲蒸出的4种米综合排名的话，大部分小伙伴的排名如下：东北五常米（小米）>日本越光米（虎牌）>东北五常米（虎牌）>日本越光米（小米）。当然对于大米口感的喜好，每个人都有所不同，以上也都是在直接对比时才能感受到，如果单独拿一碗品尝的话，味道都是相当赞的，毕竟大米品质上比超市米仓中的大米好上不是一点儿。

至此我们可以回答前面提出的那个问题，有了双泄压球，以及多层内胆的虎牌电饭煲做出的米饭，也只是与小米电饭煲互有伯仲而已。

吃饱喝足，接下来就是刷锅洗碗了，在粘锅问题上，小米自称选用了日本高端电饭煲通用的大金PFA粉体涂层，表面光滑，不粘性优秀。

不过在实际测试中与所述有一定的出入，从照片可以看出，小米电饭煲锅底是残留部分米粒的，旁边的虎牌电饭煲底部也有一定残留。说实话，相对于常规的合金内胆来讲，这点儿残留真的算不上啥，拿自来水一冲就掉了。