三、使用体验：轻松烹饪免反面 肉类、甜品都能做

选择空气炸锅时应确保其具备 NTC 温控功能，因为低价产品若无此功能，会导致温度不稳定，增加食物烤焦概率和安全隐患。

而带有 NTC 温控技术的空气炸锅有以下优点：温控精准，能保证食物营养不流失，降低烹饪翻车概率，使食物更营养健康；可自动切断电源，减少安全隐患。

配以米家专利旋风锅篮，无需倒水，即可对食材全面都能烘烤到。

在食谱选择上，预设了薯条、鸡翅、蜜薯、蛋挞、牛排、五花肉、虾等选项，以及解冻、复热选项，如果上面没有自己食材，可以选择自选手动更改温度和时间。

其中温度支持40℃~210℃宽域调温，支持最长24小时烹饪。

下面我们实际上手，来看看米家空气炸锅S1的实际烹饪效果。

1、鸡腿

我们使用的是超市预腌制好的奥尔良鸡翅，无需再次清洗解冻，即可放入空气炸锅内。

在米家空气炸锅S1的食谱选择了鸡翅模式、精烤模式，大约时间18分钟。

将食材放入后，烹饪过程中无需翻面，内部的灯光会间隔一段时间亮起，方便用户查看食材烤到哪个步骤。

就这么等上一会奥尔良鸡翅就做好了，在口感上外焦里嫩，鲜美多汁。

2、蜜薯

此轮我们菜谱选择的了蜜薯，精烤模式为45分钟。

蜜薯较为简单，最后的成品，轻轻一剥就脱皮了，完美将果肉和皮分离，内部的水分也没有丢失太多，口感上完美保留了蜜薯的甜份、以及淀粉感。

3、虾

此轮我们测试的是超市速冻的大虾，这轮测试步骤就比较多了。

先需要给大虾解冻，默认模式为20分钟、50℃温度，实际10分钟就已经好解好了。

最后在将虾使用料酒去腥、调料腌制处理（具体做法可根据自己的口味调整），才能放入空气炸锅烹饪。

菜谱选择虾，精烤模式，时长为15分钟。

即便放在盘子里也不影响烹饪效果，保留了虾的味道的同时，在口感上也是比较鲜嫩。

4、甜品

如果想要做甜品，也是非常简单的，此轮我们做的是焦糖布丁。

只需要2个鸡蛋、1瓶牛奶、1勺糖，搅拌均匀即可放入空气炸锅。

选择的模式为手动，将温度调整至175℃、时长20分钟。

上面有一层焦糖，最后将其划拉开就能吃了，形状类似鸡蛋羹，但口感上又与小布丁类似。

——噪音

在使用空间炸锅期间，我们也测试了它的噪音，平均分贝在65dB左右，也就是等同在工作环境中正常沟通说话的声音。

如果是对噪音较为敏感的用户，建议放在厨房里使用。