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多年来,味精在西方一直被认为是中餐里不健康的一种添加剂。韦氏词典甚至还列入了一个“中国餐馆综合征”的词条,定义为:头晕、心悸等症状,让人不敢吃加了很多味精的中餐。 近日,
近日,据外媒报道,弗吉尼亚大学的研究团队发表于《当代生物学》的一项新研究表明,大脑中产生多巴胺的“愉悦中枢”与调节日常生理节律的生物钟之间存在联系。而高热量食物会带来愉悦
近日,据外媒报道,第77届金球奖颁奖典礼将于当地当地1月5日晚上在美国加利福尼亚州的比佛利山庄举行,而颁奖典礼前的晚宴也是人们历来关注的话题。 据悉,本次典礼准备了一份无肉菜单,为嘉宾
北京时间1月2日消息,据国外媒体报道,什么是最健康的食物?首先要认识到的是,在新年来临时立下决心往往会最终弄巧成拙,不利于真正和持久的改变过程。其次,你要意识到自己是永远不会改变的。
癌症,很多人将其视为绝症,谈之色变。 根据国家癌症中心发布的最新一期全国癌症统计数据显示,2015年全国癌症发病率较2014年增加12.5万人,共有392.9万人。这意味着,平均每天逾1万人确诊,每
一项联合国新报告显示,气候变化正在影响食物供给,使粮食大量减产,甚至某些作物或将消失。 气候变化无法预测的风暴、山火、干旱、洪水,让粮食产量难以预测,而这将导致粮食减产,意味着人类
近日,据外媒报道,世界自然基金会发布声明表示,约有60只北极熊闯进俄罗斯远东地区的一个雷尔凯皮村觅食,村民或将永久撤离。 报道中指出,由于冬季气温异常升高,海岸的冰冻的不够结实,北极
太长不看版:饭前适量喝汤对身体有一定益处,但并不能保你健康长寿,毕竟汤说到底主要还是——水。 中国人是一个酷爱喝汤的群体,从小长辈们就教育我们饭前要先喝汤,甚至还有&ldquo
近日,据外媒报道,韩国农村振兴厅与全南大学研究院共同发表的研究报告显示,首次证实了燕麦中的生物碱(AVN-C)能有效治疗和预防阿尔茨海默症。 研究人员指出,Avenanthramide(邻氨基苯甲酸酰
本文专家:李海强,营养与食品卫生学硕士,营养科主治医师 本文审稿:刘少伟,华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授,美国宾夕法尼亚州立大学食品科学博士,美国堪萨斯州立大学博士 豆
金针菇是一种常见的食材,在涮火锅、吃烧烤的时候,都少不了它的身影。不仅如此,金针菇还常被作为凉拌菜、煲汤的主角。 不过爱吃金针菇的朋友们一定知道金针菇的另一个名字——see
近日,据外媒报道,一项新的研究表明,如果有人对某些蔬菜感到反胃,是因为基因让这些人的味觉与众不同。 康涅狄格大学的饮食教授表示食物的触感、质感和温度在人的嘴口中最终形成味觉。而在人
研究人员建议,如果你真的想认真享受一顿美食,最好还是坐下来。 一项发表在《消费者研究》杂志上的新研究发现,姿势会影响味觉。坐下来吃东西,味道会更好。该研究的主要作者,来自南佛罗里达
本文专家:王思露,国家高级食品检验师,中华人民共和国HACCP食品体系内部审核员 本文审稿:刘少伟,华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授,美国宾夕法尼亚州立大学食品科学博士,美国堪
10月24日,据外媒报道,德比尔特大学研究团队发表在《JAMA Oncology》上的一项新研究指出,喝酸奶可能会降低患肺癌风险。 范德比尔特大学团队汇总了超过140万人的饮食和肺癌发病率研究数据,在
10月21日,据外媒报道,欧洲航天局(ESA)的一位科学家称,不久的未来前往火星的宇航员可能会被置于人工冬眠状态。 欧洲航天局高级科学顾问马克·麦考伦(Mark McCaughrean)教授表示,冬
我们现在食用的罐头是19世纪初的法国人尼古拉·阿佩尔发明的,但是根据最近以色列考古学家的一项发现,在旧石器时代人类就会做“罐头”了 近日,据外媒报道,以色列特拉维夫大
俗话说,民以食为天,生活中最不能少的就是吃饭了。 但就是买菜吃饭这样一件再正常不过的事情,一不小心,也会引发生命危机。 说出来,你可能不信,生活中的“毒菜”其实离我们并不
10月4日,据外媒报道,伯明翰大学领导的一项新研究显示,人们与朋友和家人一起吃饭会比单独用餐吃的多,这可能是我们早期祖先生存方式的倒退,这种现象被称为“社会促进”。 先前有研
本文专家:郭晓强博士,生命科学领域科普作家 十一小长假眼看就要来临了,吃货们是不是又“蠢蠢欲动”了?吃些什么好呢?来一包瓜子的时间思考一下…… 慢着,先别吃了!
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