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在食品安全方面，日本多年来被认为干净、卫生的代表，甚至被夸成匠人代表，然而前不久有日本的学生恶作剧，将舔过的公用酱油瓶放回了寿司店，结果导致企业市值暴跌。 据报道，在日本规模最大的
最近两年，人造肉在全球形成了一股新风潮，它们所宣传的健康、环保理念深受一些人的欢迎。现在更高级的人造食品出来了，欧洲公司Kuleana正在研发“人造金枪鱼”，号称可以重现生鱼片的
对于日本人来说，这绝对不是个好消息，毕竟寿司是他们日常最赖以生存的食物。 一项新的研究表明，现在这种料理鱼的虫子比以往任何时候都更常见。尽管厨师通常会精心挑选食材。这项元研究则由来
在日料店，很少能看到女厨师做寿司的身影。据《商业内幕》4日报道，这一现象其实与日本寿司传统相关。 小野良一是日本“寿司第一人”小野次郎的儿子，现在担任全球著名寿司店“
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