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12月22日消息，黑木耳是一种很受欢迎的食物，口感清脆，能补血助消化，而不少人还流传它有着降血压降血脂的功效。 那么真相到底如何呢？医生表示，迄今为止，还没有任何一种食物，有明确的降血
木耳是国人常吃的一种菜，大家平常见到的是黑木耳，现在又多了一种选择——粉木耳，来自四川农科院的团队成功驯化培育出了粉色的木耳，非常适合烫火锅吃。 中新社报道称，近日，四川
木耳，是一种家喻户晓的食材，炒菜、凉拌，总少不了它的身影。 然而，正是这寻常的木耳，食用不当也会导致中毒！ 每年都有很多新闻报道，因泡发木耳不当，甚至炒熟之后食用仍出现中毒的情况。
无论是炒菜还是凉拌菜，煮火锅还是熬汤，许多烹饪场景中都少不了木耳的身影。虽然我们常常享受其美味，但对于木耳到底是什么，许多朋友却不清楚。今天，人民网科普就带您来了解木耳是如何生成的
本文专家:张弛，北京工商大学食品科学与工程讲师 本文审稿:刘少伟，华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授，美国宾夕法尼亚州立大学食品科学博士，美国堪萨斯州立大学博士 一说起木耳
近日，广东江门海关破获了一起坚果特大走私案，走私坚果8.03万吨，案值37.33亿元。经抽样检测，这批坚果黄曲霉素严重超标。 据悉，黄曲霉素是一种常见腐生真菌，久泡的木耳、发苦的坚果、劣质芝
本文专家:范琳琳，荷兰瓦赫宁根大学食品安全硕士 本文审稿:刘少伟，华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授，美国宾夕法尼亚州立大学食品科学博士，美国堪萨斯州立大学博士后 人的一生
天气炎热，食欲不振，不少家庭都会在夏天吃些清淡的食物，凉拌黑木耳就是一道家常凉菜。不过黑木耳也是有风险的，每年夏季都有人因为吃黑木耳不慎中毒，严重者甚至会导致重要器官衰竭，住进ICU抢
作为一种看上去软踏踏、吃上去滑溜溜的东西，木耳是很多年轻人能不吃就不吃的东西。但在长辈心中，木耳可是一种既便宜又保健的食材。姑且不说它到底能不能排油减肥清肠胃，单凭营养丰富有益健康
本文专家：刘少伟，华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授，美国宾夕法尼亚州立大学食品科学博士，美国堪萨斯州立大学博士后 蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一，富含多种维生素
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