美国14岁少年哈里斯参加网络上流行的“一片玉米片挑战”，几小时后突然死亡，原因竟然和玉米片太辣了有关。

据报道，这个挑战前两年在年轻人中非常流行，由零售商Paqui玉米片发起的，挑战的内容就是吃下一片沾满超辣辣椒粉的玉米片，看看参与者能坚持多久不吃食物不喝水。能坚持一个小时的人，将获得“顶级掠食者”称号。

哈里斯是在学校参与挑战的，刚吃下辣玉米片就觉得胃疼，于是到学校医务室就医。医生通知了家长，将孩子领回了。

回家后，哈里斯感觉身体好多了，准备去参加篮球选拔赛，还没走出家门，再次晕倒了。

家人将其送往医院，不幸的是，最后还是不治身亡了。

整个事态发展非常快，从哈里斯吃下玉米片，到死亡，前后也就间隔几个小时，究竟什么辣椒会有如此大的杀伤力，一片就致命？

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辣度排名世界第三第六的辣椒

一直以来，Paqui超辣玉米片系列受到了充满好奇心和喜欢挑战的人们追捧，因为它上面沾的辣椒粉，辣度堪称世界之最。

在科学上，衡量辣度的单位是斯科维尔（SHU）。

辣度来自辣椒素，科学家将辣椒和糖水稀释混合，早期是用人的舌头来尝，标准则是尝不到辣味为止，此时糖水稀释的数量就代表辣度。

辣椒越辣，需要稀释的糖水就越多，数值也越大。

Paqui超辣玉米片系列每年都会更改口味，2022年的时候，采用的辣椒粉来自卡罗来纳死神辣椒和特立尼达莫鲁加毒蝎辣椒。2023年，换成了卡罗来纳死神辣椒和更辣的娜伽毒蛇辣椒。

这三种辣椒是世界上数一数二的够辣，辣度分别是：卡罗来纳死神辣椒220万SHU，娜迦毒蛇辣椒 136万SHU，特立尼达莫鲁加毒蝎辣椒120万SHU。

这意味着，如果想要娜迦毒蛇辣椒吃起来不辣，起码要将辣椒稀释136万倍。

为了这三个数值更直观一点，我们可以对标以辣出名的重庆火锅。

我们常吃的火锅辣度一般在500-1500SHU之间（辣度三级以内），重庆爆辣火锅会更辣一些，但也是有限的，有人说也就辣度几万吧！具体是多少，我没有查到，重庆四川的辣度有自己的标准。

网上流行的吃辣级别表（非官方）

可以参考一下网络上流行的吃辣等级表格，其中最辣的是印度魔鬼椒，官方辣度100万SHU。

重庆火锅排第七级，显然辣度不到100万SHU，和辣度136SHU的娜迦毒蛇辣椒不在一个量级。

我们国家公认的最辣辣椒是云南涮涮辣，它的辣度是44万SHU，这个辣度在全世界辣椒面前，只能勉强挤入世界前十。

目前辣度最大的辣椒，前三的是（单位SHU）：辣椒X 318万、龙息 248万和卡罗来纳死神 220万。

由于实在太辣了，任何人食用都存在风险，因此创造辣椒X和龙息的人，希望能将这些辣椒用于医疗。

青少年沉迷于吃辣挑战，辣椒真的能辣死人吗？

卡罗来纳死神辣椒排名世界第三，娜伽毒蛇辣椒排名世界第六，哈里斯正是吃了沾有这两种辣椒的玉米片才意外死亡的。

他的父母认为孩子的死和辣椒有直接关系，发起这项吃辣挑战的人应该付主要责任，并在媒体上呼吁将这种食物下架。

为了查明死因，官方对其进行尸检，结果表明死因是：近期大量食用高浓度辣椒素导致心脏骤停。

法医表示，哈里斯本身心脏就存在先天性缺陷，一个正常的人食用这么大剂量的辣椒素也会导致心脏问题，更何况本身就有缺陷的哈里斯。

哈里斯死亡后，事件持续发酵，越来越多的民众参与了这个话题。

纽约有一位建筑工人表示自己也喜欢吃辣，想看看自己表现如何，于是和哈里斯一样，也参与了这个挑战。

他分享了自己吃完后的感受：“吃完就有严重的灼烧感，很痛，几乎难以忍受，随之而来的是持续十几个小时的胃痉挛和腹泻，导致我第二天都没有去上班。”

他还表示自己本来想进行第二次尝试的，但看到哈里斯意外死亡，就不敢尝试了。

商家在事后，也一直强调自己在销售前都有在告知食物的危险性，包括外包装是棺材形状的盒子，盒子上印有红色头骨，玉米片也是独立包装的；

在网页上也有警告消费者，这种食物仅供成人食用，儿童或任何对辛辣食物敏感的人都不应该购买，如果用手直接接触了，也要用肥皂水立即清洗，以免灼伤。

尽管如此，人们发现青少年还是不顾危险，在购买和食用这种食物。

“我儿子12岁，周二在超市买了一包超辣玉米片被我发现，我要求他丢掉，他照做了，但是后来我发现我女儿从垃圾堆里捡回来了，还带去了学校，我不知道他们有没有吃。”

“我的孩子一直希望我能给他买这个薯片，说是想拍摄挑战视频，他很多同学都已经参与过了，就自己没有参加。”

“我10岁女儿的学校有6名儿童接触和吃了玉米片后，被送入医院，学校也因此停课，并给每个家长都发了禁止食用的信件。”

当越来越多的孩子参与挑战，吃了这种食物后身体出现问题，人们才发现，问题的根源在于一个十几岁的孩子太容易买到这种食物了，普通的超市就能买到。

于是联合抵制并呼吁商家下架商品，在家长的努力下，商家立马终止了吃辣挑战，也在主要售卖平台上，将商品下架了。

最后

从基因角度来说，吃辣其实是一种天赋。

有的人可以面无表情大口大口炫辣椒，有的人一吃辣就面红耳赤，呼吸难受，基因是其中很大一个因素。

辣其实是一种痛觉，而不是味觉。能吃辣，就是能忍受辣椒素带来的疼痛感。

在起效前，辣椒素必须和人体中的TRPV1受体相结合，这意味着受体越多，对辣越敏感，受体越少，对辣就麻木一些。

当然吃辣的能力后天也能训练，但主要还是先天优势。

在一场吃辣椒比赛中，迈尔斯就是靠吃了3个龙息辣椒3个卡罗来纳死神辣椒，最终获得胜利。

能吃下3个龙息辣椒（世界第二辣）的人，我觉得唯一能解释的，就只能是天赋了。