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从质疑到接受!数万亿只蝉将同时出土:美国开始学习中国人吃蝉
2024-05-15 22:45:43  出处:科普中国  作者:怪罗 编辑:落木     评论(0)点击可以复制本篇文章的标题和链接

接下来的这2个月,将是美国最热闹的时间,数万亿只蝉将出现在美国16个州的土地上。

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这些蝉来自2个家族,一个是目前已知数量最多的蝉家族,标记为Brood XIII十三号蝉窝,属于17年蝉。

另一个据说是目前所有蝉家族地理范围最大的,标记为Brood XIX十九号蝉窝,属性则是13年蝉。

蝉的属性13年和17年,其实是指蝉的生命周期。

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举个例子:

雌性蝉将卵产在树枝上后就会死亡,树枝因为上面有很多卵不久就枯死了,然后掉落在地面上。此时树枝里面的卵发育成若虫后,顺势爬入土壤中继续发育。

发育一段时间后,蝉才会爬出地面,完成最后一次蜕皮发育成成虫,然后就投入到寻找配偶、繁殖的阶段。

13年或者17年,其实代表的是蝉在地下发育的时间。

不同的蝉,在土壤里发育的时间也不一样,大多数也就是三五年,只有北美地区有13年和17年这种生命时间超长的蝉。

由于生命周期不同,一般来说,蝉出现在地面上的时间是不一样的。

然而,总有凑巧的时候。

今年2024年,就有2窝蝉恰巧一起“上地面”,它们同时出现的概率是221年一次。

上一次同时出现在1803年,而下一次同时出现将在2245年。

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如果打败不了,那就吃掉它们!

蝉,在地面上活跃的时间,不会超过1个月,羽化成年、繁殖、产卵,最后死亡。

虽然出现时间比较短,但对美国人来说,这将是一场影响极大的自然事件。

雄性蝉为了寻找配偶,在树上拼命鸣叫,一棵树上几十只蝉就已经吵得难以静下心来了,如果按照数亿只的规模出现,噪音会吵成啥样?

最重要的是,这么多蝉将以树枝的汁液为食,可预见将有大量树木因为蝉的存在而枯死,造成的损失更是不可估量。

为此,今年年初各大媒体都在报道美国“世界末日蝉”的新闻,当时就出现了很多专家,建议民众:打败不了它们,可以试着吃掉它们,来减少损失。

有的还列举了中国人吃蝉的例子,然而民众普遍不能接受,不能接受的主要分为2种:

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一种是根本无法忍受吃虫子的,甚至鄙视吃虫子的人。

“我是不会吃它们的,因为它们是虫子。”

“太恶心了,这就是有钱人想骗我们吃的东西。”

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还有一种则是能吃虫子,但不习惯吃蝉的人。

“我会吃昆虫粉,也敢吃蚱蜢和面包虫,但我不敢吃蝉。”

“蝉,要怎么吃,好吃吗?”

然而,过了几个月,美国人对蝉的态度发生了转变,蝉美食成了当下最新的美食趋势。

就在上周,南卡罗来纳州的的一对夫妻举办了一场昆虫晚宴,宴会中提供了多种蝉饮食:油炸蝉、培根卷蝉、香料煎蝉。

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那些敢于尝试的人表示:“味道还不错,吃起来有坚果的香味。”

芝加哥一家知名餐厅的主厨,也表示准备将蝉添加到菜单里,将提供烤蝉和油炸蝉沙拉给食客。

缅因州一家昆虫公司的负责人,也认为蝉是一种非常好的食物,蛋白质含量高,营养价值不比牛肉差。他觉得即将出现那么多的蝉,美国人没必要浪费了。

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俄亥俄州立大学医学中心营养食品项目的负责人吉姆·沃纳还出了一份吃蝉的指南:

“那种爬上树不久,刚脱掉外壳的蝉,是最嫩最好吃的,雌性比雄性肉多。捉的时候,要避开人类花园,因为花园中残留的化学物质和污染物比较多。”

他还建议民众抓到蝉后先在水里煮一分钟,然后放在自封袋子里密封冷藏,随吃随取就可以了。

吃的时候,去掉翅膀和头,再用橄榄油煎,放一点调味料炒一下,炒到“嘎嘣脆”就可以食用。

但美国FDA友情提示:那些对海鲜过敏的人,不能吃蝉,也会引起过敏。

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最后

在吃蝉这方面,中国人是最有发言权的。

有一点,外国人是学到精髓了。

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刚脱壳的知了猴,就是上面照片中还处于倒挂姿势的那种,是最嫩最好吃的,也是最贵的,去年最贵的一只就要卖2块钱,一斤能卖260块。

像这样的蝉好找,也好抓,因此衍生出了一批季节性抓知了猴的“猎人”,据说旺季月入三四万。

中国吃知了猴的历史算是比较久远的,根据《庄子·达生》的记载,当时就有人会用棍子黏知了,再带回家吃。

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在东汉时期,为了吃蝉,还有特殊的炊具——烤蝉炉。

发展到现在,很多地区的人都保留了吃蝉的传统,安徽、山东、河南和浙江等多地都是知了猴的主力食客。

吃的方式也是多种多样,包括油煎、爆炒、脆皮油炸、炒鸡蛋、调成饺子馅等等。

由于吃的人比较多,我们已经开拓出了养殖蝉行业。

总的来说,从质疑到理解,再到最后学习我们吃蝉,万般无奈之下,美国人也开始宣传用吃来解决“麻烦”了。

责任编辑:落木

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