3月16日消息，据国内多家媒体报道，夸父炸串被曝未按规定丢弃隔夜、废弃食材，垃圾桶紧挨置物架等食品安全问题。

对此，品牌方夸父炸串回应称：涉事门店已闭店整改。

从商家的角度来看，使用隔夜食材可能是出于成本控制的考虑，但这种做法无疑是短视行为。

使用隔夜食材不仅可能导致食品新鲜度的降低，还可能增加食品变质和细菌滋生的风险，从而对消费者的健康构成潜在威胁。

商家应充分认识到食品安全的重要性，严格遵守食品安全法律法规，确保使用的食材新鲜、安全。

在食材管理上，商家应建立严格的食材采购、储存和使用制度，确保食材在有效期内使用，避免使用隔夜或变质的食材。

作为消费者，遇到食品安全问题时，可以通过多种途径进行维权。

在维权过程中，消费者注意保留相关证据，如购物小票、食品包装、照片等，以便在需要时提供证明。