1月13日消息，据国内多家媒体报道，尔滨饭店再上新菜，拔丝冻梨被摆上桌了，这道美食一经问世就引发关注。

有网友表示，估计冻梨这辈子也没想过自己会经历“冰与火的较量”，还有网友说，冻梨懵了，土生土长的东北人也懵了，也有网友很好奇拔丝冻梨会是什么口味？

自从哈尔滨冰雪旅游走红后，冻梨也跟着火出圈，被制作成各种美食，还上过热搜榜。

专家表示，在营养方面，冻梨完全不输新鲜的梨子，冻梨各方面的营养成分保留得很好，不存在营养价值大幅下降的情况。

它不仅有丰富的维生素C，冬天食用能生津止渴、润肺化痰、清热降火，帮助我们缓解干燥。

鉴于冻梨软烂的口感，较适合老年人食用，但冻梨含糖量不低，对于一些特殊人群要谨慎食用，比如糖尿病患者。