近年来，人们健康观念升级，零添加食品逐步走红网络，受到广大消费者欢迎。11月24日，京东1号会员店发布“北上广百万家庭用钱包票选30种零添加食品排行榜”。

京东1号会员店相关负责人表示，近半年消费者对“零添加”关注度急剧提高，搜索量环比提升超68%，可见消费者对零添加食品需求量增大。京东1号会员店发布这一榜单，旨在满足北上广百万家庭健康饮食需求。

此次上榜的30款零添加食品覆盖生鲜、休食、水饮、粮油调味4大品类，京东1号会员店综合配料表纯净度、价格、销量、好评率、复购率五大维度挑选而出。

健康饮食成风尚 零添加是热搜词 搜索量增长超6成

当代消费者越来越关心食品安全与健康问题，国际市场观察机构Innova发布的《2022全球十大风味趋势》显示，在一项针对十余个国家的消费者调研中，超过半数的全球受访者认为实现健康饮食的途径，是选择没有添加剂和防腐剂的食品。

然而，从目前食品消费环境来看，市面上的食品添加剂，有抗氧化剂、漂白剂、增味剂、防腐剂、甜味剂等20多类，共2000多种。

一些食品添加剂过量使用，正在对人体产生危害。例如，市面上绝大多数鱼柳、虾仁都会添加保水剂。但保水剂中的磷可能与体内的钙结合，生成难以溶于水的正磷酸钙，进而干扰钙吸收，有影响骨骼发育等风险。

再比如烘焙食品中常用到的起酥油，本身含有较高热量，大量食用会增加肥胖风险。起酥油内的反式脂肪酸也会堆积在人体血管，从而导致心脑血管疾病。

京东1号会员店数据显示，消费者对“零添加”搜索关注度急剧提高，近半年搜索量环比提升超68%。可见在食品消费领域，食品健康已成为消费者最看重的选购要素，高品质、零添加或少添加的产品将更受消费者喜爱。

五大维度选出30款零添加食品 覆盖4大品类 满足百万家庭需求

这份“北上广百万家庭用钱包票选30种零添加食品排行榜”，是京东1号会员店综合配料表纯净度、价格、销量、好评率、复购率五大维度，按照不同权重打分，最终筛选出得分最高的30款。

具体来看，这些产品包括了One's Member零添加保水剂虾仁、零添加金钱猪肉脯、零添加起酥油手抓饼、零添加亚麻籽黑芝麻脆、零脂零蔗糖油醋汁、零添加骨汤火锅底料等美食。

其中，京东1号会员店的One's Member零添加保水剂白虾仁，无抗生素、零添加保水剂。京东11.11期间成交额同比增长4倍，同类商品中销量第一。

获得超1万位消费者推荐,用户推荐率高达98%，尤其深得妈妈群体的信赖，很多妈妈留言表示，One's Member零添加保水剂白虾仁配料干净，终于可以让自家孩子放心吃冻虾仁了。

市面上的部分猪肉脯，会含有防腐剂、着色剂和增味剂，这也让很多家庭对猪肉脯敬而远之。

One's Member零添加金钱猪肉脯，配料表只有猪肉、冰糖和鱼露，没有防腐剂，京东11.11期间成交额同比增长203%，用户推荐率达98%，用户复购率高达22%。不少1号会员店资深消费者评价，0添加金钱猪肉脯配料表仅有三种配料，不含高科技，质量可靠。

One's Member零添加手抓饼葱香味不含起酥油和反式脂肪酸，京东11.11期间成交额同比增长102%，推荐率高达99%。One's Member零添加亚麻籽黑芝麻脆获得超1万的已购用户推荐，京东11.11期间成交额同比增长35%，好评率高达98%。

此外，零脂零蔗糖油醋汁、零添加骨汤火锅底料，会员推荐率均高达98%。目前，京东1号会员店One's Member的商品多达400多种，精准切中中高端城市消费群体的味蕾、偏好。

未来，京东1号会员店将继续发挥自身优势，致力于成为中国最精选、品质最好、最有保障的0添加食品销售商。