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中国台湾拉面店推出“大王具足虫”拉面:口感鲜甜像龙虾
2023-05-25 15:11:50  出处:中关村在线  作者:宁静海 编辑:建嘉     评论(0)点击可以复制本篇文章的标题和链接

近期,中国台湾拉面店“拉面公子”推出了一款采用特殊食材制作的新口味拉面——大王具足虫浓厚鱼介鸡白汤拉面。

中国台湾拉面店推出“大王具足虫”拉面:口感鲜甜像龙虾

其中特殊食材名为大王具足虫(Bathynomus giganteus),为生存在冰冷深海中的软甲节肢动物,早在1.6亿年前就已出现,平时以食用鲸鱼或鱿鱼等海洋动物的尸体维生。

据店家描述:“这道菜采用清蒸的方式调理,白肉的部分吃起来有龙虾加螃蟹的食感与香气,黄色的腺体吃起来有类似蟹黄蟹膏的口感与味道,整体的口味上是出乎意料的鲜甜;口感上比较偏粉嫩松散,虽然不及龙虾与螃蟹扎实的咀嚼感,但吃来解个人生成就也是超级值得”。

此外,店家也特别提到画面上的大王具足虫外壳仅是装饰,并未用作熬汤。

中国台湾拉面店推出“大王具足虫”拉面:口感鲜甜像龙虾

吃过的食客也表示,这个拉面很好吃,大王具足虫的口感像龙虾。

这款大王具足虫浓厚鱼介鸡白汤拉面每碗售价1480新台币(约340元人民币),限量供应需要提前预约。

责任编辑:建嘉

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