2月23日消息，据报道，由于禽流感蔓延，大量家禽被宰杀，近期全球多个国家和地区出现了“鸡蛋荒”。

日本媒体报道称，当地正在遭受历史最严重的禽流感疫情，此次禽流感病毒从去年秋季开始被候鸟带入日本，至今已在日本国内暴发近80起禽流感疫情，为了防控禽流感疫情，出现疫情的养鸡场的鸡被扑杀，目前的扑杀数量已超过1500万只，创历史最高纪录。

而被扑杀的鸡中，约9成是蛋鸡，这也进一步推高了日本国内的鸡蛋价格，甚至出现了蛋荒，其中北海道著名零食“白色恋人”巧克力夹心薄饼，因为鸡蛋供应不足，而停止线上销售。

本月21日，日本东京地区中号鸡蛋每公斤价格335日元，约合人民币17.1元，是前一年同期的1.86倍。

缺蛋同样发生在美国，据美国最新消费者物价指数显示，2023年1月的蛋价较去年同期上涨了70%；欧盟过去6个月的单价上涨了75%；澳大利亚因为蛋荒，一些超市开始限制每名顾客购买的鸡蛋数量。