自创立以来，绝味食品就高度重视食品生产的安全控制，专注于为消费者提供安全、优质的休闲卤制食品。在实际运营中，绝味食品积极引进和借鉴各种国内外先进的食品安全和质量管理控制标准、经验和方法，从最大限度消除了食品安全隐患，不断提高产品质量。

在质量管理领域，绝味食品建立了以ISO9001国际质量管理体系和ISO22000食品安全管理体系为基准，结合本身结构特点以及质量安全保证体系，并融合ISO14001环境管理体系和OHSAS18001职业健康安全管理体系，最终整合形成了具备绝味食品特色的JQS质量管理体系。

同时，绝味食品以产品的价值链为主线，以全程冷链系统为支撑，打造从原料、物流、仓储、生产、配送至门店的全供应链的质量和安全管控综合系统。该系统使得绝味食品实现了品质体系管理、供应商品质保证、市场品质保证与品质改进等核心职能。

此外，为保证综合系统的有效运行，绝味食品还成立了独立的食品安全管理委员会，建立了由总经理领导、品质保证部负责人和分子绝味食品经理为组长的总部及分子绝味食品两级食品安全小组，负责对全供应链食品安全体系的策划、实施、验证与持续改进。

绝味食品有限公司还专门设有独立于生产和营销系统的品质保证部门（以下简称“品保部”），设立有从供应商管理、过程控制、物流配送管理及门店质量管理的专职岗位，负责全供应链内的质量管理工作；同时各分子绝味食品成立品保部，直接向总部品保部负责，对分子绝味食品的采购、生产、储存、运输、销售等全过程实施多道检测和严格控制，最大限度地确保质量达标和食品安全。

绝味食品自成立17年来，始终如一的高度重视产品质量和食品安全，这也使得绝味成为了值得消费者信赖的休闲卤制品牌。未来，希望绝味食品在做好食品安全“守护者”的同时，也能持续给消费者带来更美味、新鲜、健康的卤味食品。