近年来，全球外部政经环境跌宕起伏，给以食品类为代表的实体产业经营带来诸多挑战。在这个背景下，绝味鸭脖按照“守正笃实，久久为功”的经营方针，经受住了多重困难考验、克服了外部环境严峻的挑战。截至2021年末，绝味鸭脖营业收入为65.49亿元，同比增长24.12%；中国大陆地区门店总数13,714家（不含港澳台及海外市场），全年净增长1315家，实现了营收与门店数量双增长。

克服疫情稳增长，把握机会拓份额

尽管疫情反复干扰影响，卤味行业仍保持较高的增长速度，同时品牌集中度相对较低，外部环境挑战进一步加速了行业整合、洗牌的进程。绝味鸭脖通过深度研究疫情对销售场景的影响，优化门店选址布局、提升加盟体系支持，谨慎、科学地拓展市场份额。

同时，绝味鸭脖也利用行业整合机会，有效提升市场占有率。在此基础上，通过对加盟商的经营指导和政策支持，保证新增门店的存活率，全力支持优秀加盟商把握机会提升运营质量，最终达成了2021年门店净增长达到1315家的好成绩。

渠道精耕谋布局，营运提质树品牌

根据绝味鸭脖既定的“渠道精耕”策略，绝味的营销进一步细化市场布局和精准市场分级，实行区域、渠道的差异化营销策略，重点关注门店营运能力的提升。同时通过品牌年轻化、运营数字化、营销精准化等手段，全面强化了全国门店的营运能力和服务质量，有力地提升加盟商的生存质量和竞争耐力。

精益管理提效能，系统规划保利润

供应链方面，绝味鸭脖继续深化精益管理，致力通过规模经济和管理效能持续提升盈利能力。藉由数字化、智能化等先进工具，以及计划管理、统筹部署等管理手段，配合MES系统（ManufacturingExecutionSystem）的落地实施，绝味鸭脖成功实现了采购、生产、仓储、物流等环节全流程打通。使得绝味鸭脖产能部署更为灵活合理，以高品质产品和数字化赋能绝味的产能供应。

危机酝酿机遇，变化催生龙头，在风云变化的外部环境的压力下，绝味鸭脖将持续降本增效，提升市场运营效率，专注主营业务，坚定地推进在卤味行业的投资布局，提升管理团队的业务水平和凝聚力，进一步增强绝味鸭脖整体的风险抵抗能力，持续构建在卤味行业的核心竞争力，保障企业的稳定发展。