作为全球首屈一指的国际食品盛会，SIAL Paris巴黎国际食品展，音译中文简称：西雅展（巴黎）历经四年重磅回归，再度提供集商业、交流和贸易于一体的激动人心的平台。全球食饮企业及从业者共同庆祝展会的回归，SIAL Paris西雅展（巴黎）也同时庆祝农产品行业的复苏和创新。本届展会汇聚了全球食品，并强调了当今和未来农业食品会面临的挑战。

在SIAL Paris西雅展（巴黎）结束之际，SIAL国际食品展（上海），音译中文简称西雅展（上海）正在火热的筹备当中，将接力于2022年12月7-9日在上海新国际博览中心举办。届时，将实现巴黎与上海的国际联动。

SIAL Paris西雅展（巴黎）获得了全球食品行业的关注

SIAL Paris西雅展（巴黎）于2022年10月15日隆重拉开序幕，历时4年再度回归。SIAL Network CEO 尼古拉斯先生在开幕致辞中表示：“今天我们终于在SIAL Paris西雅展（巴黎）的展会上再次重逢，上届举办还是在2018年！ 这一路我们历经了重重障碍，它既是阻碍也可以称之为桥梁。经过我们共同的努力，障碍汇聚成石，搭建成桥，我们再次搭建了一座世界食品贸易之桥，将大家汇聚于此”， 尼古拉斯先生有感而发。

SIAL团队非常骄傲地宣布，本届展会精彩程度将超过过往任何一届。“疫后的SIAL Paris西雅展（巴黎）承受住了这次挑战。以超过7,000+的全球食品参展企业，达到了2018年的展会规模”。

尼古拉斯先生在致辞中与众多嘉宾分享道：“新冠疫情像一个趋势加速器，正如SIAL Paris西雅展（巴黎）的标语一样‘顺应变化’。到2040年，全球范围内面临着，要喂饱全球100亿人的挑战。我们在享受‘吃’带来的满足的同时，也要兼顾食品质量，并强调保护环境和社会责任。最后，我希望所有本届SIAL Paris西雅展（巴黎）的展商和观众都能在展会中满载而归。”

法国食品工业协会主席Jean-Phillippe Andre认为，法国和世界其它地方的食品都有共通之处。“我们要为所有人提供食物，这是重中之重。我们不仅要高效地提供充足的食物，还要通过食物为人们带来愉悦感。”Andre先生解释道。“法国食品生产商每年为市场输入3,000件新品，相当于每5年用更好更健康的食品替换掉超市里现售的所有供给。”对于Andre先生来说，创新成为了这项使命的主要驱动因素。

SIAL Paris西雅展（巴黎）促进农业产品积极发展

在庆祝SIAL Paris西雅展（巴黎）开幕的同时，Andre先生希望未来法国农产品能更加侧重出口。“法国目前是世界上第五大食品出口国，但我们曾经是世界第一。食品行业里的中小企业出口量只占法国出口总量的20%，这个现象必须改变。我呼吁法国政府需要衡量中小企业的经济效益，并推出‘年度出口’准则，以此来改变。 ‘Taste France品味法国’这种宣扬法国美食的品牌，也有助于法国食品出口”，他说道。

法国农业部长Marc Fesneau表示SIAL Paris西雅展（巴黎）的举办给市场传递出积极的信号。“SIAL Paris西雅展（巴黎）的展会现场我感受到了新鲜的活力，满满的想法和创意。所有人在这里充分地讨论、辩论和展望未来食品市场的发展走向”，部长表示。

“在这里我们还可以讨论法国人最喜欢的话题——美食。”部长称赞农业食品是法国农业的驱动力。“农业食品是决定农业世界形成因素增长的催化剂”，Fesneau先生说道。

部长也提到，法国为食品行业保留了许多珍贵的财富。法国烹饪、法国食品专有技术和多样性的葡萄酒产区三者完美地结合在一起共同促成闻名的法式生活艺术。生产更多更好的食品是占领新市场的途径。SIAL Paris西雅展（巴黎）也成为了世界食品创新和贸易不可或缺的一座贸易之桥。

疫情给全球食品经济和贸易发展带来冲击，SIAL Paris西雅展（巴黎）已疫情后首次举办的国际大型食品展会，它向全球食品业复苏发出积极信号，对提振行业信心意义重大。

SIAL国际食品展（上海），将于2022年12月7日至9日在老地点-上海新国际博览中心举办。展览规模12万平方米，3,600+全球食饮企业将参展，预计将吸引超过12万食品行业专业人士参观。作为“SIAL世界三大食品展之一”、“亚洲最大食品展”、“一年一度世界食品全产业链大会”的SIAL国际食品展（上海）必将为年末食品商贸流通带来强势收官之势。