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2022年9月,第45个全国“质量月”盛大开展。在“质量月”期间,由中国质量新闻网(中国质量报刊社)主办的“中国质量这十年——质量金盾案例线上交流会”成功举办,锅圈食汇作为入选2021-2022年度“质量金盾案例”的代表企业,受邀参会并分享在质量管理方面的成功经验。
据了解,锅圈食汇自品牌创立以来,始终坚持“坚守食品质量底线,坚守产品品质”的初心,在供应链、产品和门店服务等方面开创了一系列行之有效的质量管理办法。
目前,锅圈食汇品牌连接了超600家上游生产工厂、全国10大仓储物流中心、近9000家线下门店,凭借集云计算、大数据分析和技术开发于一体的云信息中心平台,能够以信息化赋能供应链各个环节,实时传送并交换需求信息与产能进度,实现供应链全程闭环管理,同时依照严格的内控系统,实时监督审查从源头到入库再到门店的追踪记录,将保障食品安全的要求精准落实到生产和流转的每一个环节。
在供应商选取方面,锅圈食汇严格审查资质。签订合作协议前,锅圈食汇对拟合作工厂的食品安全体系、进货查验、人员卫生、生产过程控制等多个方面进行现场审核,并进行综合审核评估。通过驻厂品控机制,锅圈食汇一方面从源头把关食品安全,另一方面助力合作工厂,提升生产效率,降低成本消耗。同时坚持“十年匠心”:即所有食材挑选均由从业10年以上的专业人员把关。
为保障线下门店的服务质量,锅圈食汇设立锅圈商学院对从业人员进行标准化培训,制定了SOP操作标准和员工手册,设立督导人员监督检查,配合外送平台完善骑手管理,全方位保证食品质量安全。同时积极向第三方机构主动定期送样抽检,为消费者提供多重安全保障。
此次入选2021-2022年度“质量金盾案例”既是锅圈食汇过往发展的里程碑,更是未来航程的新起点。相信在未来,锅圈食汇仍将一如既往地以优质的产品和服务质量,回馈消费者的肯定与鼓励,推动行业质量标准不断发展,共同打造居民生活中健康、绿色的“品质菜盘子”。