据报道，江苏连云港的一位老人用高压锅煮绿豆粥发生爆炸，厨房被炸的一片狼藉。

老人儿媳张女士表示，高压锅已经用了15年，当时婆婆煮的绿豆粥已经熟了，关成小火后人离开厨房。

但是3分钟后锅突然爆炸，厨房的玻璃、煤气灶都碎了，推测应该是绿豆皮堵塞排气孔，幸好厨房没人。

据了解，电压力锅有超压断电保护，相对安全。发生爆炸的都是明火高压锅，明火高压锅有3道安全防线：压力阀、安全阀、泄压槽。

明火高压锅爆炸原因主要有以下几点：1、压锅泄气阀堵塞，导致压力过大；2、锅内食物过多；3、使用年限过长，锅体老化变质。

专家建议，高压锅的使用年限一般为5年，胶圈一般使用2年；烹饪食物时不能超过容量的4/5；当加温至限压阀发出较大的嘶嘶响声时，要立即降温；如果喷气声音突然停止，应立即关闭燃气；高压锅的出气孔要经常疏通。