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若提及夏天深夜的关键词,定是庭院矮桌、塑料板凳、夜宵、撸串、啤酒……在炎热的夏天,烧烤绝对是夜晚美食的灵魂。今天就带来一道在家也能做的“烤猪蹄”,用火星人品牌集成灶做出来的烤猪蹄绝对是皮香肉糯、肥而不腻、软绵不粘牙!下面就来看看具体做法,以及看看火星人集成灶到底怎么样,能不能复刻这道经典美味吧!
主食材:猪蹄2个。
调料:姜片、冰糖、黄豆酱、八角2个、香叶2个、花椒1小把、草果1个、桂皮2小块、老抽、5勺生抽、2大勺蚝油、熟花生末1勺、 熟芝麻1勺、辣椒面1勺、熟孜然粒1勺。
做法:
第一步、将猪蹄洗净,用清水浸泡2个小时去除血水。
第二步、浸泡好的猪蹄冷水下锅,加入葱姜料酒大火烧沸。
第三步、水沸后煮3分钟撇去血沫,捞出用温水洗净。
第四步、准备卤料:准备卤料,将老卤汤倒入锅中烧热,放入焯过水的猪蹄,加入上述所有准备的香料,加入热水莫过猪蹄,大火烧沸,转小火卤1.5小时左右。
第五步、卤好的猪蹄不要急着拿出,继续放在卤锅中让其入味。然后将泡至入味的猪蹄取出,放在烤盘中,不要急着烤,让表皮稍稍干一会。
第六步、刷烧烤料。将表皮干了的猪蹄放入火星人集成灶的烤箱空间里,用220度温度烤20分钟,然后拿出来撒上芝麻、孜然以及辣椒面,再放入烤箱空间烤制5分钟,就能够享受香喷喷的烤猪蹄啦啦!
此次烤猪蹄用到的是火星人Q6C蒸烤一体集成灶,这个火星人集成灶到底怎么样呢?火星人Q6C智能集成灶可以轻轻松松即可烹调出美味佳肴。在蒸方面,火星人Q6C应用平嵌式加热盘,加大底部受热面积,同时搭载变频式蒸发器,快速升腾的蒸汽可快速穿透食物,还原海鲜本真味道;在烤方面,4组累计5.8米的超长发热管带来三面立体覆盖的3D烤,配合150mm大叶风扇形成平行旋风,实现全箱均温同烤,同时补水式嫩烤技术保留烤制食物香脆的同时,还可以还原食物本身的鲜嫩口感。
火星人Q6C智能集成灶还搭载了火星人自主研发的MCOOK厨电智能系统,可实现设备远程控制,更能调取实现复刻大师手艺的智慧菜谱, 40+智能互联云菜谱具备学习能力可实现版本无限升级,一键还原地道美食,助力用户轻松扫除通往星厨路上的“拦路虎”。
夏季来一盘香香脆脆的烤猪蹄,再配上冰镇鲜榨西瓜汁,实在是太舒畅啦!联想到这,不少吃货对火星人集成灶的溢美之词如黄河之水滔滔泛滥而不绝。火星人集成灶到底怎么样?对于爱吃,爱烹饪的小伙伴来说,绝对不能错过哟!