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如今,随着90后和Z世代的消费能力见长,传统美食社交文化也获得了新的补充和解释。食品企业要想获得年轻人的订单,就应努力寻求“新途径”,在社交文化层面契合他们的需求。以主要从事休闲卤制食品开发、生产及销售的头部企业“绝味鸭脖”为例,其就以不断创新的产品结构找到了“契合途径”,并成功获得了年轻人新社交文化的认同。
据悉,绝味鸭脖在创新产品结构时,以卤制鸭副产品等卤味为核心,以多种禽类、畜类、蔬菜等作为补充,为消费者提供了丰富的产品选择。这种产品结构,使得绝味鸭脖进入了聚会、聚餐等各类休闲社交场景,并与这些场景有着良好的适配性,如消费者可以自由搭配荤素,来满足不同的餐饮需求。
同时,绝味鸭脖在丰富的产品结构下,还提供了多样的产品风味选择。目前,绝味鸭脖拥有招牌、黑鸭、酱鸭、五香、藤椒等系列口味,基本覆盖了所有消费者的喜好。借此,绝味鸭脖进一步拓宽了应酬、交谈等社交场景的选择性,消费者可以根据现场宾客的喜好,选择不同风味的产品。
当然,除了社交场景不同之外,消费者享用美食的时间也不固定,绝味鸭脖为此搭建了一个全面、强大的供应链,能够随时为消费者提供安全、新鲜、美味的休闲卤味产品。并且绝味鸭脖在供应链的支撑下,还做到了“冷链生鲜、日配到店”,大幅提升了供货及上新速率。由此,大量用户乐于反复购买绝味鸭脖,并带着它们参加各类美食社交。
综上所述,绝味鸭脖在坚持产品创新的过程中,贴合了年轻人的美食社交需求,这为其带来了更高维度的优势。未来,绝味鸭脖或凭借此优势,继续作为休闲卤味文化的推动者,实现“以特色美食丰富消费者美好生活”的愿景。