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一个品牌的发展,离不开其对市场的多维探索。横向来看,品牌需要找到目标群体的市场需求,以形成更强劲的产品竞争力;纵向来看,品牌需要在把握行业发展趋势的同时,打造出自己的差异化优势,以立足市场。而这也正是绝味鸭脖得以成为休闲卤制品行业头部品牌的关键所在,其探索出的纵深发展模式对整个行业来说都极具参考价值。绝味鸭脖的发展模式,总体可以通过生产和营销两个维度来进行详细解析。
生产模式上,绝味鸭脖以区域市场为单位,始终坚持“一个区域市场、一个生产基地、一条冷链配送”的销地生产模式,即在进入一个新市场前,先在当地成立子公司,并配套建设专门的生产基地和供应链。基于该模式的赋能,绝味鸭脖不仅提高了门店的经营质效,还有效降低了物流成本,确保了产能供给和产品质量。在“前店后厂”模式的加持下,绝味鸭脖很快将门店扩张到了超1.4万家,规模化优势得以形成。
营销模式上,绝味鸭脖则跳出了传统促销活动的桎梏,围绕“潮流、时尚、有趣”等关键词,开展丰富多样的创意活动,在扩大品牌影响力的同时,让品牌形象深入人心。例如绝味鸭脖曾结合网络热梗持续推出热门广告语,以提升消费者愉悦感;此外,绝味鸭脖还曾借势世界杯,将鸭脖与球赛进行关联,在助力年轻人享受美好休闲娱乐生活的同时,让球迷消费者获得更多认同感。诸如此类的创意活动,绝味鸭脖成功让自己的品牌形象深入年轻消费者内心,成为了他们心目中休闲卤味的代名词和休闲美食的首选。
以生产模式支撑品牌稳健扩张,以营销模式持续释放品牌势能,绝味鸭脖成功走出了一条他人难以复制的差异化发展路径。这种生产与营销并重的方式,也让绝味食品持续领跑休闲卤味行业。