近日，“张小泉菜刀拍蒜断了”事件持续引发关注，总经理张小泉的一番话更是引发轩然大波。

张小泉在接受采访时称，是中国人的切菜方法不对，米其林厨师都不是这样切的，引发网友集体嘲讽。

不过很快，张小泉出面道歉，称关于社会各界的质疑与批评，我们一定不会回避，认真扎实做事。

针对网络上的舆论争议，张小泉公司相关负责人也回应称，公司可能会研发专门用来拍蒜的刀。

企业信息查询显示，张小泉股份有限公司成立于2008年9月，2021年9月上市，注册资本1.56亿，法定代表人、董事长为张国标，由杭州张小泉集团有限公司等共同持股。

对外投资信息显示，张小泉股份有限公司共投资公司有8家，其中6家为全资持股，版图涉及张小泉旗下电子商务、智能家居、智能制造、国际贸易、供应链管理等。其3家分支机构中，仅张小泉股份有限公司杭州延安路分公司为存续状态。

2021年，张小泉股份有限公司营业收入约7.60亿元，相比2020年增长32.81%；净利润约为7873万，相比2020年增幅为1.96%；研发支出2288万元，对比2020年增长14.02%。

今年一季度，公司营业收入约2.09亿元，比上年同期增长28.09%；净利润约1245.75万元，比上年同期下降45.96%。

值得一提的是，周边风险信息显示，张小泉旗下电子商务有限公司曾因宣称拼接擀面板为整木，涉及虚假宣传，被罚款5万元。