7月1日，京东超市发布618期间粮油调味品的消费趋势报告，依托京东近6亿活跃用户的体量，京东的数据在很大程度上也代表了行业趋势。

消费趋势报告依据京东超市今年5月31日晚8点到6月18日24点，在售商品的销售数据得来。

在粮油消费趋势方面，高品质、低GI、健康有机成为三大趋势关键词，在调味品类上，复合调味品、有机调味品、老字号则引领着消费市场。

基于此，618期间也诞生了众多热销的消费品牌。十月稻田、金龙鱼、福临门等大米品牌最受消费者青睐；福临门、金龙鱼、鲁花等是食用油品类里的热门品牌。

海天、李锦记、千禾等是消费者最爱的调味品品牌；干货里的方家铺子、富昌、十月稻田等品牌则是最大消费者购物清单里的“必买”品。

高品质、健康有机成关键词 低GI主食成交额同比增长达12倍

京东超市的数据显示，近三年，米面杂粮和干货类食品保持高增长。其中，米面杂粮销售额年复合增长达到52%，坚果等干货类食品销售额年复合增长达65%。

京东超市粮油调味部总经理肖诺表示，健康已成为很大一部分消费者购买粮食类产品的首选因素之一。杂粮、低脂、低糖类产品迎来高增长，有机产品持续热销。

随着消费者购买力的增强，消费者对高品质的商品需求不断拉升，众多优质品牌迎来了爆发，增速迅猛。以食用油为例，欧丽薇兰橄榄油、贝蒂斯稻米橄榄调和油、润心有机油茶籽油等成交额同比增长均在一倍左右。

消费者也越来越愿意为健康买单。低GI主食成交额同比增长达12倍。具体到品牌来看，神探伍伍燕麦麸皮低GI早餐、三个樱桃低GI魔芋荞麦面、福临门70%+黑青稞挂面等增速均保持在4倍左右。

同时，健康有机成饮食新风尚。其中，金燕耳高山生态有机银耳成交额同比增长18倍；健康有机干货成交额同比增长713%；有机亚麻籽油成交额同比增长80%；有机米面成交额同比增长160%。

有机调味品成绿色消费新风潮 老字号调味品涨势强劲

通过京东超市销售数据显示，复合调味品、有机调味品、老字号调味品这三个趋势引领者调味品的消费市场。

在复合型调味品中，海底捞火锅底料浓香牛油锅底成交额同比增长282%；川娃子烧椒牛肉酱成交额同比增长1552%；家乐酸汤肥牛调味料成交额同比增长118%。

同时，有机调味品成绿色消费成为了新的消费风潮，销量增速明显。具体来看，欣和禾然有机酱油同比增幅达到109%、千禾有机酱油同比增幅30%、海天特级有机无添加剂生抽成交额同比增长85%。

老字号调味品则依然保持着强劲涨势。六必居芝麻花生酱、桥头重庆老火锅底料、翠宏烧烤调料成交额保持了近2倍的增长。

可以看出，在调味品板块，消费着延续了对健康的追求，同时，消费者差异化需求持续走高，但老字号的调味品牌因多年的沉淀，在品牌力一如既往地表现出强势劲头。

京东超市粮油调味部总经理肖诺表示，口味最好的、高品质的、健康的食品在京东超市是最丰富的，这也让京东超市成为了消费者信赖的商超购物首选。

整体来看，消费者在粮油、调味品的选择上更加注重健康，虽有个性化的需求，但商品的品牌力一定程度上也影响着消费决策，作为行业最大稳定器、品牌最大增量场、趋势最大孵化场，京东超市能最大限度满足供需两端的需求。