近日，京东超市推出了包括低脂（脱脂）、高钙、有机等10类牛奶的标准。与此同时，京东超市与京东JC2M智能制造平台联合金典共同推出《京东有机牛奶趋势洞察白皮书》。《白皮书》显示，每年有超过20亿元的有机食品通过京东进入消费者家中，其中有机牛奶产品销售额占比达到42%。

基于京东对消费需求的深入洞察，《白皮书》从用户群体、消费偏好等角度深入解析有机牛奶消费新趋势。消费者对品质标准的持续提升，以及对乳制品行业高质量发展的助力，京东超市已然成为乳制品行业的最大增量场。

绿色健康成趋势 有机牛奶占京东有机食品的42%

据国家统计局数据显示，2022年1-4月乳制品产量969.7万吨,中国乳制品市场仍旧保持高速发展,市场集中度进一步提高。对于消费者而言，乳制品的消费不再局限于一日三餐，更是承载了一种新的生活方式。

高品质牛奶，特别是营养全面，奶源安全无污染的有机牛奶成为了众多消费者的首选。《白皮书》显示，每年有超过20亿元的有机食品通过京东进入消费者家中，其中有机牛奶产品销售额占比达到42%、总金额达10亿元之多。

在消费人群方面，《白皮书》显示，具备较高的教育水平和消费能力的用户更愿意选择有机牛奶。经统计，有机牛奶用户近70%拥有本科及以上学历、半数以上为京东plus会员，这些用户中又以高线青年女性群体为主。

消费者出于对健康营养成份，特别是高蛋白成份的关注，是选择有机牛奶的关键。此外，低脂、脱脂、低钠等类型的牛奶产品成为消费新宠；消费者对牛奶产品信息透明度提出了更高要求，全程有机可追溯满足消费者对自然原生的追求；在有机牛奶领域，A2有机牛奶消费呈现井喷式增长；消费者追求更高品质的牛奶，其中有机娟姗牛奶更受欢迎。

同时，消费者更关注生态环保，并愿意为可持续发展溢价等。而金典旗下有机牛奶——金典娟姗有机纯牛奶所具备的产品特质与《白皮书》呈现的用户关切不谋而合。据京东的销量数据显示，在众多有机牛奶产品中，金典稳居消费者选择TOP1。

满足消费所需 金典登上有机牛奶榜单首位

毋庸置疑，乳制品行业的发展与消费者的健康息息相关，标准越严苛，产品品质才能得到更高的保障。

京东超市10类牛奶标准中也明确要求，消费者选购有机牛奶应认准有中国国家有机认证、欧盟有机认证、国际食品有机认证与新西兰AQ认证等权威认证标识。

作为消费者首选的金典有机奶，通过了中国与欧盟的双重有机认证。每瓶金典娟姗有机纯牛奶均拥有“专属身份证”，一瓶一码，用户可进行牛奶生产全程有机追溯，喝得营养、更喝得健康安心。

蛋白质和钙质是牛奶中最重要的营养成分，在京东超市10类牛奶标准中，对蛋白质含量、钙等营养元素的含量提出更高要求。其中，超高温灭菌乳和巴氏杀菌乳要求蛋白质含量≥3.5g/100g；钙含量要求≥125mg/100g(ml)。在每100ml金典娟姗有机纯牛奶中，原生乳蛋白高达4.0g，原生高钙含量为130mg，也已超过京东的10类牛奶标准。

此外，珍稀的娟姗奶牛、科学的饲养、生态环境的充分保护、环保材料的使用等等，都为金典娟姗有机纯牛奶的产品品质以及品牌发展提供了坚实的口碑基础。在《白皮书》的数据中显示，金典勇摘“TOP有机牛奶搜索品牌”与“有机牛奶榜单”两大榜单冠军。

随着消费认知的进一步升级，高品质牛奶已经成为越来越多人的选择。京东零售集团食品生鲜开放平台总经理喻世哲认为，高标准可以引领行业高质量发展，京东超市通过对消费趋势的深入洞察，对品牌方的精准指引助力其发展，正在成为乳制品行业最大稳定器、品牌最大增量场与趋势最大孵化场。