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湛江徐闻,一个宝藏县城。每年2-4月,这里总能看到一望无垠的灿黄田野,闻到浓烈的菠萝香味。这里就是中国的菠萝之乡。此时,徐闻菠萝大量上市,正值黄金赏味期,你不来一个吗?
是不是很意外?一提到菠萝,很多人会想到台湾凤梨或海南香水菠萝,但其实,徐闻才是中国最大的菠萝生产基地,这里承包了中国40%以上的菠萝,可以说大约每3个菠萝,就有一个来自“中国菠萝之乡”——湛江徐闻。
原始老种菠萝:果香更浓,口感层次丰富
徐闻菠萝的故事,还得从民国讲起。
1926年,徐闻籍华侨倪国良从南洋引进“巴厘菠萝”,于徐闻愚公楼村一带试种植。到如今,愚公楼菠萝成了东南亚有名的牌子。徐闻也成了中国菠萝之乡。
要说菠萝产地那么多,徐闻菠萝的独特之处在哪?
本来生活认为,它独特就独特在徐闻菠萝有懂菠萝的人一直在寻找的那个菠萝味~现在我们市面上吃到的菠萝凤梨,大多数为了追求甜味,都经过数次改良,虽然拥有了适合国人口味的酸甜比,但也失去了菠萝原本的层次感和风味。
而徐闻菠萝是老种菠萝,有着原生天然多层次的香味,是隔着纸箱都能闻到的热烈甜香。甜度也是恰到好处,带有菠萝特有的果酸,整体甜酸比大约是8:2,让人深深留恋。徐闻菠萝,带给人们具体的味觉记忆。
正值黄金赏味期:酸甜多汁,咔嚓爽脆,浓香十足
当地人都说菠萝:身披龙鳞、头戴凤尾、肉中带金。瞧它绿冠高耸,宛若凤尾,黄澄澄的果皮又仿若龙鳞,又酷又帅,简直就像是最勇猛帅气的士兵!
但别看菠萝外表坚硬不好惹,内里可有着一颗香甜的心。一刀切开,浓郁的果香引得人直流口水。咬一口,饱满的果肉与牙齿碰撞,酸甜的汁水瞬间迸发,满嘴浓郁香甜。果肉吃起来十分细腻,没有塞牙的苦恼,只需沉浸在甜蜜的菠萝海洋里即可。
现在正值徐闻菠萝的黄金赏味期,此时的菠萝更加甜蜜,赏味要趁早哦~
太多吃不完?教你花式吃菠萝
徐闻菠萝个头不大,一般一次吃一个没啥压力。本来生活发现,除了削皮切块后直接享用这份香甜,菠萝也是入菜好食材。
菠萝炒饭:一份简简单单的炒饭,因为菠萝的加入,更添了一份耀眼的金黄,酸甜的菠萝搭配香糯绵软的米饭,吃起来爽口香甜,家里小孩子很是喜欢~
菠萝咕咾肉:菠萝凭借自身酸甜多汁的优势,作为入菜食材,与海鲜、肉等荤食一起烹煮炒焖,咸中带甜,解腻又开胃,越吃越上瘾~
菠萝派:酥脆松软的口感,搭配菠萝果肉,入口即化,怎么吃都不会腻。
生活或许很苦,但菠萝很甜。徐闻菠萝产量高,性价比更高,本来生活网39.9元/8斤(4-6个装)包邮!如此美味,怎能错过?