10月31日晚8点，2021京东11.11正式开启。开门红仅10分钟，冲饮速食预售成交额突破去年全天记录；开门红前4小时，母婴品类预售成交额超去年全天2倍；洗发水成交额超去年全天，沐浴露2小时成交额超去年全天。

随着消费主体日趋多元化，更多潜力品类均获得了高速增长。11.11开门红前4小时，精品黑咖啡成交额同比增长6倍，植物奶成交额同比增长10倍；精酿啤酒成交额同比增长8倍；高端洗发水成交额同比增长200%；羊肉成交额同比增长超4倍。

与此同时，趋势新品和新锐品牌同样表现亮眼。开门红前2小时，免洗干发喷雾品牌Spes成交额同比超去年全天8倍。开门红前4小时，李子柒成交额同比增长10倍，三顿半成交额环比9月日均增长10倍；新锐白酒品牌观云成交额同比增长10倍，新锐果酒品牌落饮成交额同比增长15倍；植护成交额同比增长30倍。趋势新品与新锐品牌的大幅增长，充分体现了消费者日益升级的消费需求。

新锐品牌与新品类持续满足消费者多元化、细分化需求的同时，KA大品牌依然能够带动消费热情。开门红前40分钟，飘柔成交额与去年开门红全天持平。开门红前2小时，舒肤佳成交额与去年开门红全天持平。开门红前4小时，飞鹤成交额同比增长3.5倍；珍酒成交额同比增长6倍；光明成交额同比增长56倍；每日鲜语成交额同比增长8倍。

消费者对品质的追求同样体现在农产品的选购上，对产品地域性日趋关注，对原生态产地与高品质农产品更加认可。开门红前4小时，四川爱媛果冻橙成交额同比增长7倍，新疆库尔勒香梨成交额同比增长10倍。

京东超市作为行业领先的全渠道商超，丰富、有趣，品质、服务最优，成为购买生活日用品的首选。目前，已经有90%的核心品牌将京东超市作为新品发布平台。在今年京东11.11为消费者带来超4亿件代表消费趋势的新品中，来自京东超市的新品增长幅度已超过50%。不是清库存、不卖过季货，每逢大促上京东超市一站式囤吃喝、囤酒、囤奶粉……“打新式囤货”正在成为越来越多消费者的购物习惯。