男子连吃3只螃蟹诱发胰腺炎进了ICU:吃螃蟹的禁忌有哪些?
2021-10-29 21:03:31  出处:快科技 作者:陈驰 编辑:陈驰     评论(0)点击可以复制本篇文章的标题和链接

螃蟹是非常美味的,而且螃蟹的营养价值也是非常的高,不过如果吃太多的话,很容易对身体健康产生一定的影响,所以一定要注意。

10月29日,#男子连吃3只螃蟹诱发胰腺炎进了ICU#登上微博热搜。

据媒体报道,江苏常州,54岁的庄先生患有胆囊炎和胆结石。近日,他连吃三只螃蟹后诱发胆源性胰腺炎,治疗期间一度昏迷,被送至ICU。目前,庄先生已康复出院。

据悉,庄先生有胆囊炎和胆结石病史,医生判断,过量食用螃蟹引发胆源性胰腺炎。

专家表示:“慢性胃炎、腹泻、胆囊炎、胰腺炎等患者是不宜多吃的。另外对于肝炎的患者来讲,进食多量的螃蟹,容易引起腹胀腹痛腹泻。急性病期间的患者,如感冒发烧的患者,容易使病症加重。”

专家提醒,螃蟹凉性、较难消化要少吃,此外不要吃生蟹、死蟹或隔夜蟹。一周吃螃蟹不要超过三次,每次不要吃超过四两以上的大螃蟹。

吃螃蟹的禁忌有哪些?

1、螃蟹不适合孕妇吃?

这个说法源于螃蟹是寒凉性的,有人觉得吃了容易在怀孕早期发生流产的情况。事实上,现代研究从未发现流产与任何正常食物的正常吃法有关。

孕妇的自然流产率本来就高达10~15%,其中有80%是发生在孕期前三个月。而在孕早期的自然流产中,有70%左右都是因为胚胎本身有基因缺陷,不能发育成正常的健康宝宝,从而出现流产,这其实是一个自然淘汰的过程,和你吃了哪些食物一点关系都没有。

但如果孕妇本人对河/海鲜过敏,或者吃的螃蟹本身不新鲜,或原本存在消化功能异常,就容易在食用螃蟹后出现过敏反应或发生感染,导致急性肠胃炎或全身疾病,就可能引起流产。

2、痛风患者不宜吃螃蟹?

的确!

螃蟹属于中嘌呤食物(25mg-150mg/100g),嘌呤含量在82mg/100g左右,与我们常吃的猪肉、牛肉等食物在一个档次。

而很多人爱吃的蟹黄,是母蟹的肝脏和卵巢的组合体,嘌呤含量远高于螃蟹肉,属于高嘌呤食物(≥150mg/100g)。

螃蟹虽然不是引发痛风的“元凶”,但也是导致突发疾病的“帮凶”。因而,不论病情如何,痛风患者和高尿酸血症者都忌(少)食用螃蟹。

痛风患者要养成低嘌呤饮食的习惯,多吃蔬菜、水果。

3、螃蟹不能和柿子一起吃?

传言说二者一起吃会拉肚子或长结石。但食物相克本就是个伪命题。很多所谓“相克”的食物,在食用后出现身体不适,大多是食物不洁、食物过敏亦或是食用方式不正确引起的。

比如你吃死蟹、半生不熟的螃蟹、空腹吃螃蟹等都有可能拉肚子;而大量吃柿子,空腹吃柿子也有可能患上胃柿石症。

反过来说,只要不过量吃柿子、不吃没有熟透的柿子、把螃蟹彻底煮透,你自己对海鲜又不过敏的话,正常的柿子和螃蟹一起吃一般不会有事情的。

4、死蟹不能吃?

基本正确。

螃蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短。其体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中,使得蟹肉里的蛋白质分解产生组胺。

蟹体内积累的组胺越多,毒性越大,而且即使煮熟煮透,毒素仍不易被破坏。因此,食用死蟹可能诱发呕吐、腹痛、腹泻情况。除此之外,垂死的蟹也最好别买。

不过,并不是所有的螃蟹都一定要吃活的。许多海水蟹被捕捞后,离开海水很容易就死了,特别是一些远洋捕捞的。像梭子蟹等海水蟹不一定要吃活的,但捕捞船上的速冻和保鲜是很重要的。

四类人少吃

01、螃蟹性凉且属于高蛋白食物,较难消化,因此患有慢性胃炎、慢性腹泻、胆囊炎、胰腺炎等消化系统不好的人不适宜。

02、螃蟹含有丰富的蛋白质、胆固醇,因而对于三高人群、心血管疾病患者其实都不适合,会加重病情。

03、肝炎患者:此类人群胆汁容易分泌异常,消化系统功能可能失常,如果还进食难以消化吸收的高蛋白螃蟹,可能会引起腹胀、腹痛或腹泻等消化不良的症状。

04、感冒发烧的病人:感冒发烧的时候饮食应该以清淡为主,螃蟹是高蛋白食物,食用后不易消化吸收,易使病症加重。

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责任编辑:陈驰文章纠错

话题标签:螃蟹重症监护室

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