每隔数月，美国就会爆发一次沙门氏菌疫情。

据报道，日前，美国联邦卫生官员发出警告，称来自不明食物来源的沙门氏菌疫情已蔓延至29个州，已出现近300例感染病患者。

来自美国疾病控制和预防中心（CDC）的数据显示，截止9月23日，沙门氏菌疫情已经传播至29个州，感染近280人，超过24人已住院，目前尚未出现死亡病例。

该机构表示，目前受沙门氏菌疫情影响最严重的州是德克萨斯州，已上报了81例病例。其次是伊利诺伊州和弗吉尼亚州，分别上报了23例和22例病例。

不过，CDC还指出，实际的感染患者可能高于上报的患者，因为许多人在没有进行医疗护理的情况下康复，这意味着他们并没有进行沙门氏菌检测。

目前，CDC的工作人员仍在针对沙门氏菌疫情爆发的原因进行调查，正在就患者感染前一周，在餐馆吃的食物进行调查。

虽然曾在一个装有香菜和酸橙的外卖调味品杯中发现了沙门氏菌，但由于容器中存在多种食品，还不能明确到底是哪种食物收到污染。不过，正在针对目前收集到的信息，制作可能与疾病有关的食物清单。

根据CDC的数据显示，沙门氏菌每年会在美国造成约135万人感染，26500人住院，420人死亡。大多数感染这种细菌的人都有腹泻、发烧和胃痉挛等症状，症状甚至能够持续长达七天。

沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌。有的专对人类致病，有的只对动物致病，也有对人和动物都致病。而沙门氏菌病是指由各种类型沙门氏菌所引起的对人类、家畜以及野生禽兽不同形式的总称。

感染沙门氏菌的人或带菌者的粪便会污染食品，从而使人发生食物中毒。据统计在世界各国的种类细菌性食物中毒中，沙门氏菌引起的食物中毒常列榜首。