胖哥俩肉蟹煲死蟹当活蟹卖被曝光 后厨乱象触目惊心:官方尚未回应
2021-08-23 09:46:26  出处:快科技 作者:万南 编辑:万南     评论(0)点击可以复制本篇文章的标题和链接

在座朋友有没有螃蟹爱好者?

据媒体曝光,以肉蟹煲为主打的网红餐厅胖哥俩,存在隔夜死蟹当活蟹售卖的情况。

报道显示,卧底为后厨帮厨的记者发现,胖哥俩位于北京东四环合生汇商场四楼的店铺,卫生状况堪忧,包括不规范佩戴工作帽、锅勺随意放在灶台、掉落的鸡爪捡起来扔到篮子里。

当然,最不容忽视的还是其主打蟹类食材的处理,尽管每日都会有供应商配送新鲜活蟹,但因为客流等问题,存在将宰杀后没卖掉的螃蟹冷藏后隔天加工上桌的情况。

工作人员透露,不杀的话螃蟹通常活不过当晚,担心变质索性提前处理。在记者暗访期间,发现有客人因蟹肉发黑退单的情况。

除了螃蟹,该店还存在切掉过期土豆变质部分继续用、无视有异味的猪蹄/牛骨等食材等乱象,且不止于这一家门店存在违反公司规定的做法。

除了食材不让人放心,媒体还发现了肉蟹煲等缺斤短两等问题。

截稿前,胖哥俩GPL官方微博、官方微信等尚未给出回应。

胖哥俩肉蟹煲死蟹当活蟹卖被曝光 后厨乱象触目惊心:官方尚未回应

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