八十年代，牛奶是老人和婴幼儿的专属营养品。有宝宝的家庭，可以到奶站订奶，更多的人则是通过奶粉摄入牛奶。九十年代，骑着自行车背着铁奶桶的卖奶人让牛奶进入大众早餐。但由于运输和保存条件的限制，保质期往往只有1-2天，所以那时只有奶厂、牧场附近的人，才能有机会喝到牛奶。

进入21世纪，利乐枕改变了中国人摄入牛奶的方式，鲜奶经UHT高温消毒后出厂，保质期大幅提升，让更多的国人也从此开始喝上牛奶。但常温奶为了延长保质期，高温长时间消毒，在彻底杀灭牛奶中的菌种时，也导致部分营养流失。

如今，消费者对牛奶的需求正经历着从“喝到”到“喝好”的转变，而安全健康与美味营养完美平衡的巴氏杀菌低温鲜奶正好满足这一需求。仅将牛奶在72℃～85℃条件下灭菌15秒，在保证杀死有害菌的同时，保留了大量的益生菌和营养物质。欧睿数据显示，2010-2020年低温鲜奶市场规模由147亿元增至360亿元。

低温奶、健康奶普及进行时

随着追求品质的Z世代逐渐成为消费市场主力军，基于低温奶的无添加、0糖0卡0脂肪型产品，备受消费者青睐。8月20日，“低温奶单品日”大型促销活动在京东生鲜站内开启，新鲜健康、品质高端、高蛋白、少添加的酸奶&鲜奶以超大折扣销售，更有满199减100的叠加优惠，为喜欢低温鲜奶的Z世代消费者带来钜惠购物体验。

肠胃脆弱及身体敏感人士请一定不要错过三元极致A2β鲜奶，其富含A2β-酪蛋白成分和母乳中的β-酪蛋白分子结构更为接近、亲和人体且更易吸收，现在上京东生鲜选购有超值优惠，950ml原价25元，活动到手价只需12.5元。

糖已经替代脂肪，成为人们认知中导致肥胖、破坏健康的万恶之首。以蒙牛、伊利、三元、简爱、北海牧场、光明、优诺、塞上一头牛等品牌为代表的新一代健康奶产品，主打无添加、0蔗糖，体现了Z世代消费者引领的新的消费风尚。

“定期投喂”服务，全程冷链

低温奶营养更高，口味更佳，但非常依赖严格的低温冷链配送，必须确保在4摄氏度以下低温环境下才能保证品质。在几年前，这是阻碍低温奶普及的障碍，现在有了京东这样采用严格标准的冷链物流，安全地享用低温鲜奶变得非常简单。未来京东依然会严格把关低温奶品质安全，同时，依托京东全程冷链运输让全国范围内用户享用低温鲜奶成为可能。

此外，京东生鲜还推出了定期购活动，只要下单定期购，京东生鲜就会每周定时上门送奶，并根据下单时间提前安排生产时间。每天送一次，收货时间自选，好奶源加贴心服务，保证全家人每天都能喝到新鲜好奶。