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祖父发明蚝油 李锦记集团主席李文达离世:享年91岁
2021-07-27 16:32:31  出处:快科技 作者:宪瑞 编辑:宪瑞     评论(0)点击可以复制本篇文章的标题和链接

7月27日李锦记集团官网消息,李锦记集团主席李文达先生在家人的陪伴下安详离世,享年91岁。

官网表示,李文达先生一生高瞻远瞩、创新求变,成功带领李锦记从香港走向世界,让百年品牌焕发生机,成为国际知名的酱料和调味品品牌;他确立弘扬中华饮食文化和养生文化的两大使命,开创了集团多元化、持续发展的新里程。

祖父发明蚝油 李锦记集团主席李文达离世:享年91岁

李文达是李锦记集团第三代传人,该公司创立于1888年,创办人李锦裳于广东省珠海南水镇发明蚝油,并创立李锦记蚝油庄。

百科介绍,李锦裳意外地发明了蚝油制法,因为他原本烹调蚝肉给餐厅客人,但忘记了关炉火,白色的蚝汁在锅里浓缩成咖啡色,可是品尝以后,效果出奇地好,并于1888年创立李锦记蚝油庄,生产和销售蚝油、虾酱。

1902年,一场大火把李锦记蚝油庄烧毁,为了重建家业,李氏举家迁往邻近的澳门。

1920年,李氏家族的第二代成员李兆南接手管理,致力改进生产及提高产品质素,将李锦记蚝油及虾酱销往北美。

1932年,李锦记第二代传人李兆南于香港开设分公司,并将公司总部迁往香港,并迅速扩展业务。

1972年,李锦记第三代传人李文达出任公司主席一职。

值得一提的是,现在的李锦记已经不仅是蚝油等调味品生产、制造,国内经常能看到的无限极其实也是李锦记的产业。

祖父发明蚝油 李锦记集团主席李文达离世:享年91岁

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