世上最臭的物质 能把人活活“臭死”!我打赌你肯定闻过
2021-06-19 11:46:59  出处:蝌蚪五线谱  作者:一碗筷子 编辑:上方文Q     评论(0)点击可以复制本篇文章的标题和链接

臭味,在生活中十分常见,至少你每天上厕所的时候就不得不忍受臭味。

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二哈:那也不一定    

有时,臭味甚至还会以一种你难以拒绝的方式现身,比如臭豆腐、螺蛳粉、榴莲……

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臭?这是美味!

不过,这些臭味的杀伤力有限,那世界上最臭的臭味是什么呢?

狐臭?臭鸡蛋?室友的脚臭?

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这是什么生化武器

以上答案都不对。

目前,吉尼斯世界纪录之最臭的物质是乙硫醇(ethanethiol)。这是什么东西?它又能臭到什么程度呢?

乙硫醇究竟有多臭?

我们先来说乙硫醇是什么。

从化学物理性质上来看,这是一种具有明显气味的透明液体,分子式为CH3CH2SH。

看出来什么了吗?我们熟悉的乙醇(酒精),分子式为CH3CH2OH,乙硫醇就是用S取代了乙醇中的O。

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乙硫醇球棍模型,图片来源wikipedia

大家在化学课上应该都学过,结构决定性质,乙硫醇和乙醇不仅长得像,而且乙硫醇中的S和和乙醇中的O还同属氧族元素,乙硫醇和乙醇自然也有不少相似之处。

比如说,乙硫醇也具有挥发性,而且比乙醇挥发性更强;乙硫醇也具有刺激性气味,而且……如果说,乙醇的气味只是略带刺激,相当于青铜选手,那乙硫醇就直接进阶到王者级别了。

乙硫醇的“臭名昭著”,让它入选了吉尼斯纪录,2000年版的吉尼斯世界纪录,将其列为现存的“最臭物质”。

那乙硫醇究竟是什么气味呢?根据敢于冒险一闻的勇士们描述,它闻起来像腐烂的洋葱和卷心菜的混合物,还混合了一点下水道的气味,也有人认为是一种浓烈的蒜臭味还夹杂着腐烂的黄油味。

总之就是那种你绝对不想闻到的气味。

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乙硫醇到底有多臭呢?乙硫醇在稀释28亿倍后还能被闻到,即便含量已经稀释到500亿分之一,臭味依然存在,而在浓度高的情况下,乙硫醇能把人活活“臭死”:高浓度的乙硫醇会引发呼吸衰竭。

乙硫醇在高浓度下会危害人体健康,吸入或皮肤接触时,乙硫醇会刺激皮肤、呼吸道粘膜以及眼睛;吸入乙硫醇还会刺激肺部,引发咳嗽、呼吸急促等症状,接触过多甚至会引发肺部积液(肺水肿)。

此外,吸入乙硫醇还会导致一系列中毒症状,包括头痛、恶心、呕吐、腹泻、肌肉无力以及抽搐等,高浓度下,甚至造成眩晕、昏迷乃至死亡。

有实验表明,乙硫醇还可能引发肝脏及肾脏损伤;反复或长期接触乙硫醇,可能导致红细胞损伤进而引发贫血。

另外,由于乙硫醇高度易燃,而且非常易挥发,所以还具有潜在的引发火灾或爆炸事故的风险,必须严格管理。

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乙硫醇是怎么合成的?

说了这么多,乙硫醇这种物质是怎么来的呢?最初的来源已不可考,据说是瑞典皇家理工学院的科学家无意中发现的。

不过,乙硫醇在自然界也有少量存在,一般是在石油中。

早在1938年,加州联合石油公司(Union Oil Company of California)的一名员工就发现,红头美洲鹫会在天然气泄漏地点聚集,后来发现,这是因为泄漏气体中存在微量的乙硫醇。

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就是这位,图片来源wikipedia

当然啦,天然存在的这微量的乙硫醇肯定是不够人类拿来用的,于是,在化学家的努力下,人工合成乙硫醇的方法越来越多,下面我们就简单介绍几种,帮大家复习下化学知识。

比较经典的一种合成方式是用硫化氢与乙烯(或乙醇)反应,制备乙硫醇。不过这种方法需在高温条件下完成,还得有催化剂的帮助。不同的生产商往往根据自己的经验在反应过程中选择不同的催化剂。

此外,工业上也会采用乙醇与硫化氢气体,在酸性固体催化剂(如氧化铝)上反应,制备乙硫醇。

乙硫醇也可以通过卤化物置换反应制备,反应过程中,卤乙烷(ethyl halide)要与硫氢化钠水溶液反应。这种制备方式早在1840年就由亨利·维克多·勒尼奥(Henri Victor Regnault)验证成功。

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亨利·维克多·勒尼奥,图片来源wikipedia

乙基硫酸钠与硫氢化钠反应同样可以制备乙硫醇,这种方法所用的乙基硫酸钠是由无水乙醇和发烟硫酸制备的。

还有硫脲和溴乙烷反应,也能得到乙硫醇(这种制备方式实验室常见)。

乙硫醇虽臭,也有B面

看到这儿,你或许要发问了,这么一种臭不可闻的物质,按理说人们应该是避之唯恐不及才对,怎么还有这么多人想方设法要合成它呢?

这你就想不到了吧,乙硫醇臭是臭了点,但依然有十分重要的应用。

还记得我们前面说过,泄漏的天然气中存在微量的乙硫醇,吸引了红头美洲鹫围观吗?乙硫醇的应用就和这个发现有关。人们决定提高气体中乙硫醇的含量,以便更容易地检测泄漏。

我们前边已经讲过乙硫醇的理化性质了,它非常容易挥发,在极低浓度下就可以被闻到,简直是作为指示剂的绝佳选择。

所以,它被加到液化石油气中(浓度很低,不会危害健康),在气体泄漏时让人可以马上警觉,以避免火灾和爆炸的发生。

在地下采矿业中,乙硫醇被释放到矿井通风系统中,以便在紧急情况下向矿工发出警报。

这么看来,我们很多人都闻过这个“最臭物质”呢。而且,它也一直在默默守护我们的安全。

审核专家:孙亚飞,清华大学化学博士。

- THE END -

#化学物质##物质

原文链接:蝌蚪五线谱 责任编辑:上方文Q

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