钟薛高是一家近年崛起的网红中式雪糕品牌，被称为“雪糕界的爱马仕”，同时其一支至少16元的高价也遭到网友质疑。

近日，在《艾问人物》节目中，钟薛高创始人林盛表示，钟薛高的毛利和传统冷饮企业毛利相比，其实略高。

林盛表示，钟薛高最贵的一支卖过66元，产品成本差不多40块钱，它就那个价格，你爱要不要。我就算拿成本价卖，甚至倒贴一半价格卖，还是会有人说太贵。

“15年前的雪糕大概卖多少钱，1块钱，15年来成本涨吗？我不涨价，那我怎么活呢？克重少一点，或者天然的东西少一点，化学的东西多一点，用户迟到嘴里觉得不如原来的东西，它不符合商业逻辑”。

资料显示，钟薛高是2018年崛起的一个国潮品牌，奇特的名字，独特的造型，让人过目不忘。价格是一般雪糕的4-5倍，却还经常出现断货情况，连贵价雪糕品牌哈根达斯都忌它三分。

据钟薛高官网介绍，钟薛高采百家之姓汇“钟薛高”之名，主打中式雪糕，雪糕采用独特的中式瓦片型设计，辅以顶部“回”字花纹，意为“回归”本味。

2019年至2021年，钟薛高连续斩获27项被誉为“舌尖上奥斯卡”的比利时ITI美味奖章。