近年来，人们对健康的消费理念在逐渐加强，越来越多的消费者在购买商品的同时，开始关注成分表，以购买更健康的食品。而燕麦奶作为一种低糖、低脂、营养价值高的健康轻饮，也受到了广大消费者的热捧。

2021京东超市吃货嘉年华正式启动，发布会上发布的《2021食品行业消费趋势洞察》报告显示，近一年来燕麦奶销量涨势迅猛，各商家复购用户数保持了高速增长的态势，尤其是在各大节日促销中表现优异。2020年618期间燕麦奶京东复购用户数同比涨幅高达3875%，在同年吃货节、618、水饮节等京东大促节点同比涨幅分别为186.4%、289.1%、739.3%。

在过去的一年中，燕麦奶在各大社交媒体上的内容声量稳中有升，并持续增长。尤其是在大地回暖的春季，咖啡与饮品店纷纷推出春日饮品，使用燕麦奶制作的饮品，受欢迎程度激增。而对于初次接触燕麦奶的消费者来说，明星与博主的推荐成为了重要信息源与影响因素，在燕麦奶品类相关社交内容消费动因排名中，明星和博主的推荐以27%的占比超越“利益强关联”的促销因素。

受社交媒体的影响，燕麦奶已与咖啡形成深度绑定。报告显示，在燕麦奶的消费场景中，有超过六成的消费者提及咖啡。而燕麦奶成为“新晋宠儿”的原因，一方面来源于消费者对于“网红同款”的热捧，有相当一部分用户乐于分享用燕麦奶在家自制“星巴克同款”燕麦拿铁的内容；另一方面则是因为自身的营养价值和口感。据报告显示，在产品优势方面，有益健康、植物基、低热量成为了消费者的首选因素；从产品口感来看，90%的消费者更在意产品的味道。

对于不同的消费人群来说，燕麦奶有着不同的意义：对于乳糖不耐受人群，燕麦奶不含乳糖，是理想的牛奶替代品；对于健身人群，燕麦奶的零蔗糖及富含植物蛋白的优势，是他们均衡搭配减脂饮食的好搭档；同时，也有一部分消费者为了避免饮用牛奶造成的痤疮问题而选择了燕麦奶。

日渐多元化的消费趋势下，燕麦奶市场释放出了巨大潜力，也促使了众多品牌发力精细化赛道，寻求新的品类增长点。例如OATLY咖啡大师推出了噢麦力燕麦奶作为咖啡理想伴侣，将咖啡的味道提升了一个等级；小麦欧耶推出了无蔗糖、无乳糖、无负担的燕麦轻饮，专注于解决减肥瘦身人群的难题；每日盒子推出燕麦奶作为早餐新搭配，满足忙碌的上班族快捷营养的早餐需求。

随着消费者对于健康生活品质追求的提升，市面上主打健康概念的食物如雨后春笋般涌现，属于健康食品的时代已经到来。在这一形势之下，京东超市将在517吃货嘉年华期间聚焦新趋势，发力打造新产品，给健康食品市场带来新的推动力。